蛇酒有毒吗
蛇酒一般没有毒，蛇毒是一种蛋白质，在高温或者高浓度白酒环境下，蛇毒会变性、分解，从而化毒素。因此，用来浸泡的白酒，必须是50度以上的纯白酒，而且浸泡时间要够长。一般来说，生浸法要求浸泡超过2个月。毒性越强的蛇，浸泡时间越长越好，以保证毒素被分解。
即使蛇酒中还有少量蛇毒残余，只要我们的口腔与消化道没有伤口，少量摄入蛇毒也不碍事。因为蛇毒招架不住消化道里的蛋白酶的，会被这些酶类破坏掉。当然，如果口腔与消化道有伤口，还是等伤口愈合后再饮上为好。
蛇酒虽好，也非人人适合。有些人喝了会产生过敏、肝肾损害等不良反应。因此，乙醇过敏者、孕妇、患某些心脑血管疾病的病人，不适合饮用蛇酒。
蛇酒泡制方法
1、酿制浸渍法
酿制浸渍法是指用适宜的浸提溶媒在常温下浸泡蛇和药材，使有效成分渗出。可分为冷浸渍法和热浸渍法。冷浸渍法是常见的浸泡方法，是将蛇酒在常温下加盖密闭，在阴暗处存放，到时倾出上层清液，静置过滤即得。可重复浸渍3～4次。热浸渍法与冷浸渍法基本相同，但浸渍温度较高，一般在40℃～60℃进行隔水加热。因浸渍温度较高，浸出液冷却后常有棉絮状沉淀物。
楠药补酒酿造工艺，楠药补酒的特点
产地上海市华光啤酒厂。原料以优质大曲酒为基础酒，人参、肉苁蓉、仙灵酒、金石斛、锁阳、白术、熟地、茯苓等多味名贵中药材为原料。酿造将基础酒配入人参、肉苁蓉、仙灵酒、金石斛、锁阳、白术、熟地、茯苓等多味名贵中药材，经浸渍、渗漉、分层加热、提取中药有效成分，调配陈酿而成。特点楠药补酒属植物类露酒。此酒，呈橙黄色，清亮透明，香
2、渗漉法
渗漉法适合蛇干制酒。方法是先将蛇干浸泡酒中，待适度膨胀后，装入渗漉筒内。渗漉筒是一种上端敞口，下有渗出口的筒状装置，酒自上流入，缓缓渗过蛇干，从下端渗出口流出。该法可造成良好的浓度差，浸出效果优于浸渍法，成分提取较全，生产时间短。也可反复漉渗，有条件的可加压、加热或逆流渗，但需一定设备。
3、药酿制法
这是古代常用的方法，这种方法以米、曲加药，直接发酵成酒，是生产蛇酒的好方法。通过该方法可使蛇中有效成分得到很好的提取，而且酒色清纯。
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多维广柑酒是哪里产的，多维广柑酒酿造特点
产地四川省巴县重庆青木关果酒厂。原料选用地产优质广柑。酿造在原料基础上辅以鲜柠檬汁、猕猴桃汁等，采用发酵工艺，经提取纯果汁，控温发酵，冷冻除浊，陈酿一年，调入蜂蜜，加适量赖氨酸，过滤等工序而酿成。特点多维广柑酒属甜型果酒。此酒，色泽浅黄色，清澈透明，有鲜果清香，酒香浓郁，酒体丰满，醇厚协调，酸甜适度，回绵爽口，清雅悦人
