大多数人一直认为啤酒有导致发胖，心脏病等等危害，而实际上，这些都是对啤酒的误解，要了解啤酒的真正作用，得先看看酿制啤酒的材料包括：麦芽、蛇麻子、酵母和水，然后再来看看，啤酒是否真的有损健康吗？
误解一：啤酒导致“啤酒肚”
一说到啤酒人们自然而然地联想到“啤酒肚”，所以很多人为了保持体形，对啤酒一滴都不沾。其实“啤酒肚”的出现，可能是营养不良的一个信号，并不是啤酒导致的发胖，啤酒的材料中其实不含使人发胖的成分。一杯啤酒的热量只有150卡路里，一杯啤酒的脂肪也只有0.3克。调查发现：啤酒中的啤酒花，使啤酒具有苦味和香味，同时也具有健胃和作用。喝啤酒导致大肚腩的误解，其实是来自高热量，高脂肪的下酒菜（如花生、薯片、炸鸡翅膀等）。如果爱喝啤酒，却不想要有大肚腩，喝酒时就得减少使用高热量和高脂肪的下酒菜，并且常做运动，就不会有“啤酒肚”了。
误解二：啤酒引发心脏病
医学家们发现，每天适量饮用啤酒，不但不会引发心脏病，还可以降低血压，减少胆固醇，减少心脏病发作的危险。英国伦敦大学的马丁.波巴教授对啤酒大国捷克的男子饮酒情况进行了调查。结果发现，成年男子每天饮用不超过2品脱（1品脱约合0.586升）啤酒，能有效降低心脏病发作的危险。而美国的科学家宣称，用来酿制啤酒的蛇麻子中，含有对抗低密度脂蛋白坏胆固醇的物质。因此，喝适量的啤酒，将能减低患心脏病的可能性。另外，啤酒中含有丰富的维他命B6能够有效防止身体引发心脏病的高半胱氨酸，从而降低心脏病的发病几率。
误解三：啤酒导致糖尿病
很多糖尿病患者害怕血糖升高，对啤酒碰都不碰，然而适量地饮用啤酒还能起到预防糖尿病并发症的作用。美国一项以47000名男性为对象的调查发现，喝适量啤酒的人患上糖尿病的概率比完全不沾啤酒的人低40%到45%。日本的秋田县的一家啤酒研究会的研究也发现，让啤酒花产生苦味的成分是阿尔法酸，具有防止糖尿病并发症的效果。如果饮啤酒过多，患者可能出现低血糖反应。啤酒中含有丰富的维他命B1、 B2、和 B6，也有少量的蛋白质、钙质、镁、磷、钾和叶酸。因此，许多医学研究显示，若懂得节制，喝适量的啤酒对健康不但没有害处，还有一定的保健作用。
啤酒沉淀物的那些事儿
不是所有的啤酒都可以有沉淀物出现，如果在二次发酵或多次发酵的啤酒中出现沉淀现象，那是属于酵母死亡的正常现象，本身不影响啤酒的品质和饮用；而对于非二次发酵或多次发酵的啤酒，在长期冰冻和温度反复变化的极端情况下可能会出现这种情况，但并不多见，这种沉淀物的成分是由多酚、蛋白质、花色苷以及啤酒中添加的香料果肉等各种辅料组成，对
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啤酒冬季养生：增加人体热能，提高机体抵抗力
很多人都认为啤酒在夏天才较闪耀，其实不是，在寒冷的冬季，啤酒也一样可以绽放光芒。增加人体热能，提高机体抵抗力冬天饮啤酒可以增加人体热能，提高机体对寒冷的抵抗力。冬天由于寒冷的刺激，人体热能消耗大，常常出现低热能性寒症，如四肢冰凉，面色发白，神态蜷缩，小便频繁，甚至战栗等。而啤酒中特含的糖和酒精，则可以为人体提供充足热量
