1、观其色 葡萄酒的色调会告诉你是单品葡萄酒还是混合葡萄酒，并暗示你葡萄品种、葡萄酒的年龄以及葡萄酒的产区等信息。认真观察这些颜色上的细微差别就是非常有价值的视觉线索，能提高我们酒评方面的准确度。一般红葡萄酒颜色越清亮，表示年龄越轻。
2、闻其香 先闻葡萄酒静止状态下的香气，继而以画小圆圈的方式轻摇酒杯，要避免液体溅出酒杯。摇晃会使葡萄酒活跃起来，尽情释放出果香与酒香。静止后，仔细观察酒杯内壁及葡萄酒是怎样往下流的。人们也把挂杯称做“酒泪”或“酒腿”。挂杯仅仅传递一个信息，那就是酒精度的高低，“酒泪”越厚，说明酒精和糖分越多。
3、品其味 啜取一小口含在口腔，然后用舌头搅动几下，让酒与口腔接触，并让味道在口腔中慢慢扩散开。口腔与舌头的不同部位都能辨别出不同的味道。
用你的舌头细细体会葡萄酒的质地。是否滑润?是否会觉得舌头突然很干?在这个过程中，记得要花时间慢慢体会，不要猛灌一口就赶紧咽下，好好地琢磨葡萄酒给你的感觉。
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了解私人酒窖的基本常识
像欧洲人一样家家都有自己的酒窖是很多爱酒人梦寐以求的事情，但是对城市人来说这几乎是的念头了。当然欧洲人并不是家家都有自己的酒窖，倒是乡下人家家都有一个地瓜窖吧，秋天收成了将食物放进去，足够一个冬天的食用。好在现在很多地产发展商在豪宅的规划上已经加入了酒窖一项，和书房、车库一样作为品位、时尚以及身份的象征，当然这仅是对那
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了解德国冰酒的特色
随着我们生活水平的提高，冰酒正在走入我们的生活，大家都知道，目前加拿大是世界上冰酒产量较大的国家。其实德国是较早生产冰酒的国家，那么德国冰酒有哪些特点，在那里冰酒用的葡萄主要有哪些呢?德国冰酒的特色，甜度稍低一些，酒精度略低一些，更加细致优雅，口感清爽，不会有肥腻的感觉。德国冰酒上都会有“eiswein”的标识，而加拿
