在打开一瓶啤酒时，啤酒花会喷涌而出，这是什么原因呢？
产生这种现象是因为啤酒在酿造时，其主要原料大麦遭受了感染。这些表面的疏水蛋白会吸附发酵时产生的二氧化碳。当啤酒中含有过多的二氧化碳，开瓶时就会有大量的泡沫涌出。
如何才能防止这种现象发生呢？一般会加入啤酒花提取物作为消泡剂。近日，比利时的食品科学家开发出了除去泡沫的新技术―利用磁铁。他们发现，在啤酒酿造时施加磁场，能将这些作为消泡剂的啤酒花提取物变为更小的粒子，如此一来便能让它们更有效地与疏水蛋白结合，也更能够避免啤酒泡沫失控。研究团队表示，在未来有望只施加磁场就能够减少泡沫的形成。
啤酒花是什么？啤酒花的作用
啤酒花，别名：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，是桑科、�草属一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。今天使用较多的就是啤酒的主要原料。啤酒花的作用下面给大家详细介绍一下！啤酒花的作用1、药用价值麻风病、肺结核、矽肺、淋巴结结核、痢疾。健胃消食，。治，腹胀，浮肿，膀胱炎，肺结核，。2、园林价值用于攀援花架或篱棚。其中，雌花序可
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《啤酒花喷涌而出的原因》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享啤酒类的百科知识。如：青岛啤酒节在一般几月份？雪花啤酒是哪里的？乌苏啤酒为什么叫夺命大乌苏？燕京啤酒价格多少？啤酒的功效与作用，菠萝啤是啤酒还是饮料?百威啤酒是哪个国家的牌子?重庆啤酒、百威啤酒、喜力啤酒、菠科罗娜啤酒、喝啤酒的好处和坏处、啤酒多少度等百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
啤酒花股票信息（仅供参考）
啤酒花周三盘后披露业绩预减公告，预计2014年净利同比将减少55-80。上年同期啤酒花净利为1.07亿元，每股收益为0.291元。啤酒花表示，业绩减少的原因是，公司受新疆整体局势的影响，啤酒消费和市场容量下滑，报告期转让股权的收益较上年同期减少较大。（文章来源全景网）
