- 普通酱香白酒存放十年，等于有十年的年份酒吗
- 五年基酒十年老酒什么意思
- 基酒和老酒有什么区别
- 什么是原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒
普通酱香白酒存放十年，等于有十年的年份酒吗
现在大胸、长头发、穿裙子都不一定是女人，更别指望十年的年份酒等同于存放十年的酒。如今年份酒几乎没有什么可信度，尤其茅台镇的无法追溯来源的三无酱香酒，给你报5年、10年、15年的、20年的很常见，茅台镇真实存放超过15年以上的散酒可信度极低，可您见过33年的吗？我就见过，话说茅台镇有33年历史的酒厂脚指头都能数得过来，更何况这种没实力的小酒坊，注册资本千万实缴还不到10万的酒业公司。您就当听听人家吹吹牛逼得了，千万别当真还真掏钱。下表是某销售自称是茅台镇人，公司注册地在贵阳发给朋友的。大家看看到底不靠谱？里面有好几个疑点不知道大家看出问题没！
茅台集团自己也说了，15年的年份茅台并不是真正的窖藏或者存放了15年的茅台酒，只是成品酒中有小部分年份调味酒，取名15年年份茅台只是为了区别，与30年年份茅台，50年年份茅台，口感和档次均各不相同。既然如此还指望底下的这些小弟所产的年份酒能给你带来真实感？
说点题外话，很多人都认为什么酒都是存放时间越长越好，其实并不是，网上有人说“三年迎宾赛王子，五年王子赛飞天”其实这些都是扯淡忽悠人的话，如果真是这样的话飞天茅台早都滞销了，大家都忙着囤王子。可入门的中低端酱香酒存着没多大意义啊，存放三、五年去新酒味喝掉就算了。存点基酒好的酱酒，别存哪些垃圾酒质。
存放十年就是十年年份的酒。但是存酒有最基本的要求，必须是粮食酒的原酒才有存放价值，其它不适合长期存放，也没有存放的必要。
我是酿酒的观澜玉清，喜欢分享一些酿酒小知识。
这个得考验储藏条件和密封性吧。我公公就比较喜欢收藏酒。订婚时，喝的酒是老公出生没多久公公就储藏在地下室，说是以后儿子订婚的时候在喝，（听老公给我说的，我们是陕西人，藏的是西凤）。应该有口感吧，半年后结婚时还有伯伯要喝订婚时的酒
如果是存放了10年，那么应该叫做“十年陈酿”。
“年份酒”指的是勾调酒里酒龄最长的白酒，因为酱香型白酒勾调也是一项复杂的工作，除了七个轮次的基酒以外还会加入窖底酒、窖面酒这类的调料酒，也会加陈年老酒进行调味，好比茅台酒股份的15年年份酒，30年年份酒是一样的道理，指的是年份最长的老酒，并不是整瓶白酒都存放了那么长时间。刚好国外的红酒恰恰相反，不管是使用了多少年的酒进行勾调，标注的年份一定是最新的年份。
“陈酿”酒，指的就是实实在在存放的时间，一款酒勾调以后存放了10年，那么就是10年陈酿，当然十几块一瓶的“牛栏山陈酿白酒”是一个特例。
现在市面上的酱香型白酒大多都是年份酒，也就是加老酒勾调的，真实存放上了15年的是少之又少，除了压资金以外，存放了15年的酱香白酒不一定好喝，一般存放3到5年就开始卖了，最好喝的酱香型白酒还是存放了10年左右的坤沙酒才好喝，粹沙翻沙都达不到坤沙酒的效果。
如果存酒自己喝，我还是建议存放坤沙工艺的，买个土陶坛装上几十斤，密封好，放上几年酒会少一些，但是味道也是你意想不到的好，也不需要买多贵的坤沙酒，百元左右的就行了。
我是茅台小王、一名一线酿酒工人，长期接触酱香型白酒，对酱香白酒感兴趣的朋友可以关注我！私信我！一起探讨探讨。
酒说93
酒灌进密封的玻璃瓶里后
就停止了陈化
这是很好的原味密封
需要陈化
必须经常拧开玻璃瓶盖子
让外面的空气进入瓶里
酒陈化后有最佳饮品期
千万不要陈化过头了
要喝好酒
必须要学点自然常识
浏阳河青柔
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很简单的原理
却成了市埸最大的卖点
五年基酒十年老酒什么意思
五年、十年陈酿属于年份酒，所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份。
一般认为，所谓年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。实际上一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多长时间。
基酒和老酒有什么区别
基酒
前面给大家讲了白酒在酿出来之后需要酿酒师去调配、勾兑才能形成真正的白酒。而勾兑、调制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例调制，在调制和勾兑中用来调制、勾兑的酒就是基酒。
基酒从字面上来理解就是基础酒，想要勾兑出不同质量、不同口感、不同风格的白酒就需要选择不同的基酒来勾兑。选好基酒勾兑后还要用调香酒、调味酒等等物质来调制，从而让酒体更加丰满、协调。
老酒是相对于新酒而言的，新酒在存放一段时间后，口感醇和柔顺、刺激性气味减轻这个时候的酒称之为老酒。
什么是原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒
什么是原浆酒？
原浆酒一般是指才出来的酒，而原浆这一说法更多是在啤酒里面，比如说我们常喝的扎啤，如果能喝到原浆的话，味道确实不一样，记得一次去山东，朋友给我喝了一次原浆酒有很浓郁的麦香味道，喝起来很爽口，感觉很滑腻的那种，从此不想再喝别的啤酒，感觉以前喝的都是假的，当然，这个也可能是我没有经常喝啤酒和原浆啤酒的原因。
什么是基酒？
基酒其实是用来作为勾调出某一款特定酒的基础酒我们称之为基酒，在白酒里面的基酒就是一个酒从生产出来一直没有进行调味调香存放在那里的基酒，其实这个概念又有点像原浆酒，但是因为基酒必须经过勾调才能出厂成为成品酒，所以我们一般不说白酒有原浆酒这一说法，就统称为基酒。
什么是勾兑酒？
现在很对人对勾兑酒有一种误解，以为勾兑酒就是所谓的酒精加香精香料勾兑出来的酒，但其实大多数的白酒都是需要经过不同比例之间的基酒和调味酒进行组合，才能够出厂，这种也叫勾兑，但最近很多朋友为了避免勾兑后面的省略的一万多个字儿，更习惯和喜欢用勾调来形容白酒勾兑的这一现象。
所以勾兑酒有可能是酒精加香精香料，也可能是基酒加调味酒（这里要说明一下，基酒量大时，作为某一款酒的主体酒，她是基酒，但是如果量少，而且年份叫长，不是作为主体酒，而是作为少量用到的调味酒对新的基酒进行提香和调味时，她叫调味酒）希望大家能明白。
什么是新酒、老酒？
新酒、老酒是相对而言的，一款酒如果才出厂，她也叫新酒，但是他的基础酒其实已经放了十几年了，其实他也是老酒，但是一款酒才被蒸馏出来，他肯定就是新酒，这个新酒经过储，陈放过后，老熟味比较明显，新酒特征去的完了，他就变成了老酒。但是新酒老酒也没有很明确的概念，都是我们在品酒过程中根据酒体的特征对其进行品质、价格区分的一种常用方法。
什么是年份酒？
年份酒在国际上有很明确的标准，比如说存放两年半以上的叫 vo，六年半以上的叫 xo，像路易十三酒龄都在四十年以上，老酒加新酒的混合只能按照新酒的年份来定义年份酒；国内的年份酒解释权不在监督部门，在厂家自己手里，常见的年份酒是某一特定年份的酒加老酒进行勾调的酒，称之为某年份酒。这个问题最近也引起了不小的轰动，至今白酒年份酒还没有明确的执行标准。
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