避免阳光长时间直射：长时间阳光直射，可致使啤酒产生臭鼬味，葡萄酒风味丧失，且营养价值流失，这其实是光分解，其基本原理为反应物分子吸收光子后进入激发态，激发态分子通过化学反应消耗能量返回基态，所以，避免阳光直射很重要。
宜于阴凉处存放：温度差是热量传递的动力，去除温差，热能传递才会结束。 温度高低与体系中分子的运动状态有很大的关系，温度越高，分子运动的越激烈，分子撞来撞去，难免撞出火花，有可能打破酒体原有的平衡，出现酒体浑浊，缩短保质期。因此，酒的存放尽可能温度恒定，温差不宜过大。
密封保存：如果酒瓶没有密封好，小分子香味因子的挥发会让酒体香味下降，同时空气中的氧气也有机会进入酒体，进而氧化酒中的还原性成分（大多功效成分具有还原性），致使酒体的营养价值下降。所以，暂时不喝的酒，要密封保存。
避免剧烈颠簸：酒中，一半是水，一半是乙醇，两者可以任意比例混溶，而决定酒体的是风味成分和营养成分，大多风味成分是脂溶性的，溶于乙醇，但较难溶解在水中，大多营养成分是水溶性的，溶于水，在乙醇中溶解度不大，正是水和乙醇通过氢键构建一个稳定的体系，将风味成分和营养成分稳定在该体系中，保证了酒体的浑厚和质感，过多的颠簸、振动有可能影响该体系的稳定。因此，酒体要避免剧烈震荡。
劲酒是白酒还是黄酒？
劲酒的颜色像是黄酒，但是喝起来却有白酒的感觉，所以很多人都分不清劲酒到底是什么酒，其实这个问题很好区分，下面介绍劲酒是白酒还是黄酒它属于药酒。劲酒是白酒还是黄酒劲酒不是白酒也不是黄酒，它属于药酒，劲酒跟白酒也有一些关系，因为制作劲酒必须要用到白酒为原材料。劲酒的口感从过去传统的大缸泡，外观浓黑，口感苦涩，大多是在家中自
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鸿茅药酒和劲酒有什么区别？
露酒和药酒有很多不同。露酒与药酒相比，虽然两者都是在酿造过程中加入了药材，但它们之间的区别是十分明显的。【所属范畴不同】露酒属于“露酒”范畴，药酒属于“药”的范畴【功能作用不同】露酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的。药酒主要用于治病，有其特定的医疗作用【生产管理部门不同】露酒由食品企业生产，由食品部门主管
