影响葡萄酒长期存放的主要原因是由于葡萄酒是一种活性物质，在存放一定时期后，由于葡萄酒成分中的还原性单宁酸会损耗完，而导致葡萄酒的氧化变味，如果能降低葡萄酒的氧化速度，并减少或杜绝氧气的进入，葡萄酒在理论上可以长久存放，但要做到这一步非常之难，另外如果不让氧进入，会引起葡萄酒产生强致性还原，也会引起葡萄酒中的SO2产生异味，所以在葡萄酒的陈酿技术中，所有的葡萄酒储藏人都在努力追求一个较佳的状态，即能让葡萄酒尽可能慢地氧化，又不产生强致性还原。
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酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
怎样营造艺术酒窖？
随着越来越多的人对葡萄酒的喜爱，酒窖也被很多人所选择，如何设计酒窖也被很多人所关注。艺术酒窖是一件综合型的艺术。我们不仅仅需要关注的是酒窖的保温工程、酒窖设备、酒架规划设计、内装饰等等硬件。冰吻ice会将自己这些年对服饰珠宝名画雕刻音乐等艺术的理解融进酒窖艺术氛围的构思，以画家的视觉和诗人的浪漫去指导每一座酒窖的创意。
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葡萄酒的韵味
有五千年的文明，在审美情趣方面也是丰富多彩，用古人的审美理念来阐述作为西方文明的葡萄酒也是别有一番风味。静：我们在品尝葡萄酒时，较需要的是静，只有在静的环境中我们才能集中我们的精力，运用我们的感官来品评葡萄酒。丽：从视觉来看，丽是色彩美丽，又缤纷多彩，而葡萄酒无论是白葡萄酒、粉红、红酒、加强酒颜色达几十种，真可谓绚丽夺
