在美国，每年有超过230,000个乳腺新增病例。在美国一些乡村地区，乳腺是女性所患症类型中较主要的一类。仅在2011年，美国就大约有39,000名成年女性因患乳腺而死亡。
来自洛杉矶思达斯-西奈医学中心的研究人员表示葡萄酒主要是由红葡萄酿造而成，葡萄酒中也存在了这种具有抗肿瘤作用的有效成分。
早期研究表明酒精能提高我们体内雌水平，促进肿瘤细胞的生长。因此，过去人们普遍认为饮用市面上所有含酒精的酒类会增加妇女得乳腺的几率。但这项较新研究却有力的抨击了这一理论。
研究人员发现，那些更年期妇女每天晚上饮用八盎司的葡萄酒有一个月左右的时间后，体内雌出现降低现象，睾酮水平呈上升趋势。然而，给另外一组更年期妇女饮用白葡萄酒后，上述现象得不到复制。
但研究人员强调：该项研究所得的结论并不能证明白葡萄酒会提高妇女罹患乳腺的风险。因此，需要开展更多研究来确定葡萄酒减少患乳腺风险的确切机制。
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避免吃鱼时喝葡萄酒
众所周知，吃海味时喝葡萄酒会产生难闻的鱼腥味，而“吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒”也确实是经验之谈。到底是什么因素在作怪？日本藤泽市莫西亚公司的研究人员日前做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种干红和26种干白。在4个不同时段，品酒员品尝这些酒，同时吃着较有可能散发鱼腥味的扇贝肉。 研究小组指出，罪魁祸首似乎应
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干红葡萄酒的生产工艺
随着干红葡萄酒在大陆的普及，很多地方都兴起了一股浓重的干红热，不过，这其中也吱声了很多假冒伪劣产品，假冒伪劣葡萄酒大行其道，干红酒生产工艺也五花八门。那么，干红葡萄酒的生产工艺应该是怎样的呢？据笔者了解，干红葡萄酒生产工艺现在有如下几种：1、统浸提发酵法；2、浸提发酵法；3、二氧化碳浸渍法；4、旋转发酵罐法；5、连续发
