1、强身的作用
葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏锐，判断更为，使我们精神。因此，对于那些由于焦虑而受神经管能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒即可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的剂。
此外，我国古代医学家很早就认识到了葡萄酒有滋补、强身的作用，并有“葡萄调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述。
2、助消化作用
在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸）。葡萄酒有利于蛋白质的同化。红葡萄酒中的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
甜白葡萄酒中还含有山梨酸甲，这有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治。
3、作用
一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以，防治水肿。
4、作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒具有作用。例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热葡萄酒。葡萄酒的作用，可能主要是由于它含有多酚类物质。
5、防治心血管病的作用
葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。而高浓度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇-胆酸转化，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化。葡萄酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。在动脉管壁中，原花色素能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制住氨酸脱羧酶，避免产生过多的能降低管壁透性的组胺，防止动脉硬化。
葡萄酒的种种功效，说穿了就是源自於它的原料�l“紫葡萄”，葡萄本身就含有丰富的维他命 A、B、C、E及钙、磷、铁、锌、钠、碘等矿物质，紫红色的葡萄更因为葡萄皮上含有类黄酮素（Fl***onoids），以及葡萄仔中含的多酚类的花青素（OPC），可以有效的体内的自由基，因此成为近年来相当受到瞩目的抗氧化物质。红葡萄酒在�u造时因为是整颗葡萄下去压榨发酵，不像一般在吃葡萄时剥皮又去籽，所以不会loose任何一个部份。
1.红葡萄酒由葡萄皮和籽释放出来的酚类物质，如红色素、类黄酮素，可以提升体内好的胆固醇 ( HDL)的比例，可以对抗动脉硬化，预防中风及心肌梗塞的发生率，减少高血压的发生率。
2.葡萄酒中所含的丹��，能抑制繁殖，有抗发炎与帮助消化的作用，其所含之维他命C、E、β胡萝卜素，也同时具有抗氧化功能，可以有效防止老化、免疫障碍、动脉粥状硬化、心血管疾病、脑血管病变及症。
3.除此之外葡萄酒还具有功效，红葡萄酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有的暖身的作用，改善贫血，暖腰肾的作用，尤其在女性时喝点红葡萄酒，能改善腹腔和子宫的血液循环，缓解与痉挛情形。
饮用葡萄酒的禁忌。
虽然葡萄酒有以上这些好处，但不要忘了它还是酒，只要有酒精成分多少都会对肝�K造成威胁，所以在饮用上也是要有所节制，并且也不是人人都能喝。每日的小酌当养生，固然可以照顾心�K血管，但若是肝功能不佳，或是有任何急慢性肝炎、经常的酗酒者，这时只要再多一点酒，对这些人来说都可能是毒药。
在非不得已的交际应酬中，一定要以酒助兴时，若能以葡萄酒来代替其它的酒类是较好不过的，因为与其他酒类相比葡萄酒还是对人体比较有益的。若是当作保护心�K、促进体内血液循环的每日小酌，也较好以不超过50CC，并且较好能在饭后饮用，切忌空腹饮酒。
对与不能喝葡萄酒者，葡萄汁一样可以取代，特别是�色上还一样的鲜丽。其他如吃葡萄不吐葡萄皮的加州葡萄，或是连皮带籽一起晒乾的葡萄乾，一样具有有益身体健康的类黄酮素哦！所以要靠葡萄养生，不管是葡萄�u成的酒类、果汁、新鲜水果或是烘乾的葡萄乾，只要能把握连皮和籽一起的营养就特别的丰富，不但可以喝出健康还可以吃出美丽。
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饮完酒请立即漱口，保持牙口健康
如今，人们越来越注意口腔健康，懂得早晚刷牙和三餐后及时漱口的必要，可很多人却不了解葡萄酒也会伤牙。 红葡萄酒：常喝红葡萄酒的人会发现牙齿上长满点。纯红葡萄酒中含有天然色素酚类化合物花青苷，对牙齿不会造成伤害。但有的红酒不纯，深红的颜色往往来自人工色素，就会侵蚀牙齿。建议喝完红葡萄酒后一定要及时漱口，把清水含在嘴里15
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适量饮用葡萄酒可以腹泻
红葡萄酒里的营养保健作用营养作用热能：干红葡萄酒热值相当于牛奶的热值。l升10度的干红葡萄酒的热值为560千卡，主要是酒精被氧化时提供的热能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是热能的主要来源。 葡萄本身的天然酸性物质全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸(ph2~2.5)。因此，葡萄酒作为佐餐佳品，能帮助消化和吸收蛋白质。
