虽然对喜好药酒的朋友们来说四季皆可饮用药酒，但是饮用养生药酒的话，则以冬季为佳 ，因为冬季气温较低，人的各种活动相对比较少，新陈代谢也比较缓慢，人体出汗排泄也相对减少，饮用养生药酒滋补强身效果比较好。
再配一副针对自身体质的养生药酒，不但能调整人体的气血阴阳，更重要的是可以增强体质，为来年冬春交替季节不生病，少生病做准备。
而养生酒中，人参酒是比较常见的，不仅配方容易找，制作方法也简单，同时药性也更加的稳定，所以非常的适合平时保健的时候服用。
现代研究还发现，白酒中所含有的酒精是一个非常好的有机溶剂，能够将人参中所含有的有效成分溶解在酒中，然后和酒力一起融合。
一般根茎类药材浸泡30天左右，如果是整只人参泡酒，一般建议三个月左右。泡好以后一开始要少量服用，逐渐适应以后可以适当多喝，一般不建议超过50毫升。
人参酒的种类有很多，很多人认为制作太过于麻烦了，就喜欢购买一些成品，现在我们就来了解选购人参酒的方法有哪些？
人参泡酒的禁忌都有哪些？
参酒养生古已有之，宋朝朱肱的《北山酒经》有对于野山参酿酒的论述，明代李时珍《本草纲目》中对于野山参和酒的结合描述更加详尽：“参酒者：性温，走而不守”，既有“补五脏六腑、调和气血、贯通经络”之功，又有：“助阳祛寒，健脾安肺，生津，散风，化瘀，大补人体元气，养心”之效。下面是人参泡酒的一些禁忌，千万要注意啦！第1：酒度数不
一般制作出来的人参酒中都是含有一两支人参的，泡酒会后人参的颜色呈现白色或者黄色，而酒是有些透明、有些淡黄色。
那么怎样制作出来的人参酒是更好的？人参的表面一定要呈现黄色或者棕色，而酒的颜色则是要黄色或者棕黄色才是更好的。人参在泡酒的时候表皮的颜色会也来越深，这也说明人参中的有效成分慢慢的溶解出来。等人参全部溶解到酒中的时候，人参标配颜色就会呈现白色。
如果是已经漂白过的人参，那么泡酒之后表皮颜色也会变白色，但是药酒没有人参所特别有的香味，这种药酒千万不能够选用购买。
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