葡萄酒三大功能：
（1）非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用，在减少冠状动脉疾病方面效果显著。
（2）一款碱性酒精类饮品，可以中和食物中的酸性物质。葡萄酒中含有糖类、果胶质、醇类、有机酸、微量元素及几十种氨基酸和多种维生素。大量研究证明适量饮用葡萄酒具有良好的预防性疗效。
（3）多酚物质具有抗氧化性，能中和身体所产生的自由基，保护细胞免受氧化，抗衰老，同时使皮肤细腻、白皙。
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节日盛宴定要搭配葡萄酒
苏黎世医学院研究人员、现为诺丁汉皇后医学中心胃肠病专家的马克·福克斯称，传统的瑞士美食通常搭配白葡萄酒或红茶，他们想知道哪一种饮品更有利于消化。 现在正是享受节日盛宴的季节，两项较新研究发现，饮用葡萄酒不仅有助于消化，还能起到效果。 参与此项调研的共二十人，年龄在23岁－58岁。结果发现，进食搭配葡萄酒的
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红葡萄酒能够增加“好的胆固醇”
如果你想吃油腻的食物的话，请给自己行个方便：用葡萄酒来搭配高脂肪的饮食以平衡其中的致病因素。高脂肪的饮食会加速血栓的形成，而血栓会堵塞血管引起中风和心脏病从而导致死亡。用两组小白鼠进行实验，喂食以红葡萄酒的小白鼠比食水的小白鼠血栓凝聚率低60。 前列项流行的研究出现于二十世纪九十年代早期，名字叫做“法兰西奇迹”，进行
