黑啤酒面包做法：
1.小米洗干净后沥干水分，再加入85克水浸泡3小时以上。
2.连同浸泡的水分用小火煮至水分收干。
3.取出放凉，盖上保鲜膜冷藏约30分钟后备用。
4.将冷藏后的小米与除黄油外的所有原料放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至稍具延展性面团，放温暖处进行基础发酵。
5.发酵结束。
6.取出面团分割成四等分，滚圆后整面沾裹高筋面粉，放入烤盘内，进行较后发酵。放入预热的烤箱烘焙。
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啤酒度数指什么?
首先我们先来看看酒的分类。在我们以后具体讲到各种酒及酒文化之前，我们有必要先了解一下酒的分类方法。一，以酒的生产方法分类:酒的生产方法通常有三种，发酵，蒸馏，配制。生产出来的酒也称为发酵酒，蒸馏酒和配制酒。1.发酵酒是指用制造原料通常是谷物与水果汁直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。饭店里常用的发酵酒有:葡萄酒，
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欧洲啤酒可标示成分和营养信息
布鲁塞尔3月27日电 欧洲啤酒商协会日前宣布，啤酒酿造商可在自愿的前提下，在外包装或网络上提供啤酒的成分和营养信息。不过此举引发了其他酒类生产商的质疑。欧洲啤酒商协会表示，目前已有丹麦嘉士伯、荷兰喜力、比利时百威英博等啤酒商对这一举措表示支持，但并未公布具体的实施时间。该协会皮埃尔－奥利维耶贝热龙指出，提出这一举措是希
