- 50度北大仓好喝吗
- 你们怎么看待酱香型白酒
50度北大仓好喝吗
挺好喝的。
北大仓这酒入口绵柔不刺激，下喉不辣，有酱香味，酒尾带苦，没有满口爆香的感觉，酒劲、醇厚感不足，回味比较悠长！空有酱型而无酱魂，酱香酒出了赤水河真的失去了其风骨。但作为北派酱酒能做到这个程度我觉得已经非常不错。
我是280入手了一箱，每瓶680毫升，算下来平均一斤34块钱，30多的价格绝对可以秒杀同价位大部分茅台镇的酱香酒，而且是老牌子的酒，我们也比较放心，此酒作为一款入门级酱香型口粮酒还是非常不错的，性价比很高！
你们怎么看待酱香型白酒
差的酱香白酒空杯后有一股明显的茅骚味儿，优质的酱香白酒空杯后焦香糊香依旧沁人，对比明显又强烈，对饮者的要求，是需要有一定的品鉴能力。而优质酱香从入口到杯底，醇酯气息绵绵不绝，让人喟叹不已。
但是酱酒好的太贵，差的没意思，这种反差之大超越了所有香型白酒。喝惯了浓香和清香的，反而喝不惯酱酒，不像老王，第一次遇到酱香白酒，就被其惊艳的口感所颠覆，华丽而低调、幽雅有韵味，其味不绝如缕。
关于酱香白酒的口感一句话，酱香白酒是白酒世界里的最高等级。一个人喝来喝去，只要经济条件达到，喝到最后，别无选择，到最后都会拜倒在酱香的石榴裙下。
以上是酱香白酒的口感层次和无与伦比的魅力。当今主流的三大香型白酒，浓香的覆盖范围最广，其次是清香，最后才是酱香。这三分天下的结局就是，世人饮酒，都把浓香型当做白酒的真正味道，也是对白酒的印象。
由于酱香白酒的酿造过程和其它两种白酒都不一样，注定酱香的不可调和性，即使调和成酱香也需要酱香基酒，不然一下就能喝出来。这种自然的生产方式，注定价格高于其他香型白酒。
有人说，酱香白酒要喝大品牌的，要喝茅台，不能喝茅台镇的。这是针对国酒茅台来说的。茅台镇酒厂林林总总，有好酒，当然也有差的，反正都是借助茅台的金字招牌。
在外地，我们看到的酱香白酒，多数都是打着茅台镇酱香。其实对于酱香白酒来说，成也酱香，败也酱香。酱香的产地越集中，成就了大品牌，但是对于大市场而言，酱香白酒产地单一，不能做到遍地开花，对于酱香这个香型发展有限制性。
为什么？对比一下浓香白酒，全国各地都能造出来，生产好的也罢，差的也罢，反正在客观印象里，这就是白酒的味道。由此，可以看出，酱香白酒只局限于贵州和四川是远远不够的，酱香的生态，一定要再继续拓展空间。
哪怕没有赤水河水，没有茅台镇的微型气候，其它地方也要努力酿造出来独特酱香，世界之大，青山仍在，绿水长流，酱香的工艺确确需要继承再扩大，让世人喝到一杯好酒。来，干杯！
个人认为，酱香型白酒经过茅台镇各位同行多年共同的吹捧，终于在国人眼中有了比较重要的位置。
不得不承认，正儿八经做酱香酒的，酒体品质确实不错。但是，只要正经八百的按照工艺要求做，你能说清香的汾酒，凤香型的西凤以及浓香型的五粮液、古井贡、国窖1573等等这些酒都不好吗？
因为浓香型市场份额非常大，当然肯定会出现鱼龙混杂的局面。而其他香型要抢占市场，针对浓香型无疑就是最容易出成效的。
酱香有酱香的风格，其他几种香型也各自有各自的特点。这是由于所处地理位置不同，水质和温度以及湿度还有生产工艺等因素所造成的多元化。就跟八大菜系各有千秋，你不能说这个好那个就不好，这完全是各人喜好不同有口感差异罢了。
但是很多酱香型的同行却过分借题发挥，给消费者的感觉就是只有酱香才能出好酒，而其他香型的都不如酱香，甚至说只有酱香没办法造假，其他香型假货泛滥。
酱腌菜对人体的危害有哪些图片
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那么您如果认为酱香不能作假，那就太低估了中国造假人的智商了。如果说只有酱香才能出好酒，请问八大名酒评比为什么不是茅台、茅台、茅台、茅台、茅台。。。。。。呢？
这个世界上没有两个完全一样的东西，也不存在这个香型好那个就不好的说法。只要是按工艺要求做，都可以出好酒。
酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒、领军酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有"扣杯隔日香"的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。
特点：
易挥发物质少，对人体刺激小
酱香型酒"三高"的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看"涨"。
酸度高，有利于健康
酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
纯粮酿造，不添加外来物质
酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
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