葡萄（特别是葡萄皮中）和红葡萄酒中含有大量的白藜芦醇。据报道，细胞生物学研究所的研究人员在实验中给前列组实验鼠喂食高脂肪食物，同时给第二组实验鼠在喂食高脂肪食物的同时，按每公斤体重每天400毫克的标准喂食白藜芦醇，之后将两组实验鼠与标准饮食的实验鼠进行对比。
3周后，第二组文章来源于文章来源于文章来源于文章来源于红酒网红酒网红酒网红酒网实验鼠体重只比标准饮食的实验鼠重约20%，而前列组要比标准饮食的实验鼠重60%。
此后，研究人员又对实验鼠进行了耐力测试。结果发现，在考虑体重差别后，食用白藜芦醇的实验鼠在踏车上比不食用白藜芦醇的实验鼠多跑一倍的路程。在增加耐力的同时，这种物质对实验鼠并无任何毒副作用。
研究人员解释说，虽然白藜芦醇增强耐力的效果明显，但对人而言，每天必须喝约100杯红葡萄酒才能达到给实验鼠服用的剂量。
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葡萄成为味美多效的营养保健果品
葡萄古称蒲陶，品种繁多，我国各地均有分布，如闻名中外的新疆无核葡萄、河北白牛奶葡萄、山东的龙眼、薄弱的玫瑰香及四川的绿葡萄等。 葡萄含糖量高达10-30，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素b1、b2、b6、c和p等，还含有多种人体所需的氨
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多吃葡萄预防十种病
1.葡萄汁150克，藕汁100克，加蜂蜜1～2匙，温开水冲服，泌尿系感染，对小便短少及涩痛有较好作用。 2.野葡萄藤100克，葡萄干50克，水煎服，对风湿性关节疼痛及浮肿、尿少均有一定作用。其药渣可热敷。 3.葡萄汁半杯，生姜汁一匙，加入温开水少许，调后服用能呕吐。 4.葡萄150克，荸荠15～20个，洗净后捣烂
