现在，很多红酒的酒精含量都在12％－14％。酒体丰满的红酒，如美乐、解百纳的酒精度更高。酒精含量在10％的品种，如低度西拉，则对预症有着更好的效果。研究证实，每天喝一大杯低度红酒的人比同样饮用高度红酒者，罹患肠与乳腺的风险减少7％。
报告称，如果酒精含量过高，那么红酒对症的能力就会减弱。喝高度葡萄酒也许根本不能降低患症的风险。此外，饮用不含酒精的脱醇葡萄酒比低度红酒的效果还要好。
世界症研究基金会的报告还建议，不论男女每天饮用葡萄酒量都不要超过一个单位（约83毫升），英国建议男性每日饮用葡萄酒较多四个单位，女性较多三个单位。
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葡萄酒颜色的几大分类
1．干葡萄酒：含糖量低于4g/l，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和干红葡萄酒酒香。2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/l，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。3．半甜葡萄酒：含糖量在12～50g/l，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。4．甜葡萄酒：含糖量大于50g/l，具有甘
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按葡萄酒含的二氧化碳分类
并不是所有的葡萄酒都含有二氧化碳的。静酒不含有自身发酵或人工添加co2的葡萄酒叫静酒，即静态葡萄酒。1．静酒不含有自身发酵或人工添加co2的葡萄酒叫静酒，即静态葡萄酒。2．起泡酒和汽酒含有一定量co2气体的葡萄酒，又分为两类：①起泡酒：所含co2是用葡萄酒加糖再发酵产生的。在法国香槟地区生产的起泡酒叫香槟酒，在世界上享
