1.去腥:一些海鲜食品，烹煮前用白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米酒，也可达到同样效果。
2.热汤驱寒:法国冬季为了取暖都会用2条肉桂条，加入葡萄酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
3.葡萄酒醋:把切片的洋葱与葡萄酒1:1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即成葡萄酒醋。
4.煮鸡汤:鸡汤可以温暖身体，在其中加一些葡萄酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。
5.调制沙拉酱:沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。
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葡萄酒被开瓶后，怎么保存比较好？
俗话说：酒是越陈越香，但是对于葡萄酒却并非如此，尤其是对已经打开的葡萄酒。葡萄酒的酒精含量一般在8-14之间，它不像白酒那样可以存放很长时间。较低的酒精度使它在打开后必须尽快喝掉，否则会被污染。一般来说，在常温下白葡萄酒可以存放2天，红葡萄酒可以存放三天；如果将喝剩下的葡萄酒放在冰箱中，白葡萄酒可以储存1个星期，红葡萄
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葡萄酒和咖啡混合对中风减低八成
研究人员指出，把酒精和咖啡混合，其实在很多饮品中也很普遍。例如爱尔兰咖啡便是其一，在对中风的老鼠进行的研究显示，这两种成分混合后对老鼠脑部所起的保护作用，与一些极力的相同。 英国医学杂志报道，休斯顿德州大学研究人员发现，饮一小杯酒然后再连饮一杯咖啡，能减低中风所造成的损害，其功效可与医院急症室的一些媲美。 研究人员
