啤酒是非常有地域文化的产品,美国的酿酒厂都与地理环境相关,入围的酿酒厂很多都分布在《赫芬顿邮报》近期评选出的美国六大啤酒城市及其周围,有啤酒消费偏好的城市成就了这些啤酒厂。
美国酿酒商协会近期公布了2014年美国啤酒厂商排行榜的前50名,排名依据是各大啤酒厂的产量。百威啤酒的制造商安海斯・布希今年再度夺冠,紧随其后的是米勒、帕布斯特和云岭啤酒。
还有几家啤酒商自2013年起大幅度提高了酿造产量。例如总部位于密歇根的贝尔啤酒,它在2014年的排名就从13名上升到了12名。而以帕斯啤酒闻名的斯通酿造有限公司更是从17名上升至14名。
没有参与2013年的排名的位于盐湖城的尤因塔酿造有限公司此次排在第46位。尤因塔在去年秋季收到来自私人股本的边河有限公司资金支持,来帮助其扩展在犹他州外的销售业务。
排在较后两位的啤酒厂都是今年新鲜入围的,分别是位于缅因州的阿拉加什酿造有限公司(第50名)和位于旧金山的第21修正案啤酒厂(第49名)。
以下是2015年入围前50名的啤酒厂名单:
1.安海斯・布希(圣路易斯,密苏里州)
2.米勒・康胜(芝加哥,伊利诺斯州)
3.帕布斯特酿酒有限公司(洛杉矶,加州)
4.D.G.云岭集团(波茨维尔,宾夕法尼亚州)
5.波士顿啤酒有限公司(波士顿,马萨诸塞州)
6.北美啤酒厂(罗切斯特,纽约州)
7.内华达山脉酿造有限公司(奇科,加州)
8.新比利时酿造有限公司(柯林斯堡,科罗拉多州)
9.工艺酿造联盟(波特兰,俄勒冈州)
10.甘布利奴斯(西内尔,德克萨斯州)
11.拉格尼塔斯酿造有限公司(佩塔卢玛,加州)
12.贝尔酿酒厂(盖尔斯堡,密歇根州)
13.德舒特啤酒厂(本德,俄勒冈州)
14.斯通酿造有限公司(埃斯孔迪多,加州)
15.斯利曼酿造有限公司(拉克罗斯,威斯康辛州)
16.米汉斯手工酿酒厂(梦露,威斯康辛州)
17.布鲁克林酿酒厂(布鲁克林,纽约市)
18.督威摩盖特集团(堪萨斯城,密苏里州以及库伯斯顿,纽约州)
19.角鲨头啤酒厂(米尔顿,特拉华州)
20.马特酿造有限公司(尤蒂卡,纽约州)
21.鱼叉酿酒厂(波士顿,马萨诸塞州)
22.火石沃克酿酒有限公司(帕索罗布斯,加州)
23.酿造有限公司(大溪地,密歇根州)
24.甜水酿造有限公司(亚特兰大,乔治亚州)
25.新格拉鲁斯酿造有限公司(新格拉鲁斯,威斯康辛州)
26.阿拉斯加酿造有限公司(朱诺,阿拉斯加州)
27.阿毕塔酿造有限公司(阿毕塔斯普林斯,路易斯安那州)
28.安佳酿造有限公司(旧金山,加州)
29.五大湖酿造有限公司(克利夫兰,俄亥俄州)
30.奥斯卡蓝调啤酒公司(莱蒙特,科罗拉多州)
31.西普亚德酿造有限公司(波特兰,缅因州)
32.史蒂文斯伯恩特酿酒有限公司(史蒂文斯伯恩特,威斯康辛州)
33.奥格斯特谢尔酿造有限公司(新奥尔姆,明尼苏达州)
34.莎米特酿造有限公司(圣保罗,明尼苏达州)
35.胜利酿造有限公司(唐宁顿,宾夕法尼亚州)
36.长尾酿造有限公司(布里奇沃特科纳尔斯,福蒙特州)
37.巴拉斯特伯恩特酿酒厂(亚哥,加州)
38.罗格爱丽斯酿酒厂(纽波特,俄勒冈州)
39.佛塞尔酿造有限公司(胡德河,俄勒冈州)
40.奥德尔酿造有限公司(福特柯林斯,科罗拉多州)
41.南欧酿造有限公司(莱克伍德,纽约市)
42.宁卡西酿造有限公司(尤金,俄勒冈州)
43.世界酒厂交易所(诺瓦多,加州)
44.苍狗啤酒公司(弗雷德里克,马里兰州)
45.匹兹堡酿造有限公司(匹兹堡,宾夕法尼亚州)
46.尤因塔酿造有限公司(盐湖,犹他州)
47.啤酒共和酿造有限公司(克洛夫代尔,加州)
48.左手酿造有限公司(莱蒙特,科罗拉多州)
49.第21修正案啤酒馆(旧金山,加州)
50.阿拉加什酿造有限公司(波特兰,缅因州)
从以上的名单中可以发现啤酒是非常有地域文化的产品,美国的酿酒厂都与地理环境相关。除了名声在外的百威啤酒外,入围的酿酒厂很多都分布在《赫芬顿邮报》近期评选出的美国六大啤酒城市及其周围。这六大城市分别是:位于俄亥俄州的克里夫兰(因其特有的中西部海岸啤酒酿造工艺而闻名),位于北卡罗来纳州的阿什维尔,位于缅因州的波特兰市,位于密歇根州的大溪地市,位于加州的亚哥市,以及纽约市。
事实上,即便是名单上偶尔出现的偏离六大城市所在州范围的啤酒厂,譬如百威老大,也往往产自传统啤酒产区(如百威所在的五大湖啤酒产区)。
崇尚啤酒文化的各地区美国人,不仅推崇手工酒酿,更对本土酒厂有很强的地区保护意识。例如位列第23名的大溪地酿造有限公司(FoundersBrewingCo.),其连年进步的产量与密歇根州人的支持密不可分。
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