- 茅台酒分多少种
- 都说茅台是酱香型白酒，什么是酱香型白酒呢
- 茅台酱香型酒有哪些
- 酱香型白酒种类
- 茅台六大系列
茅台酒分多少种
有一下三种：
1.贵州茅台酒
就是平时大家所说的茅台，商标为“贵州茅台酒”。
2.茅台系列酒
茅台系列酒包括“名将酒”、“茅台王子酒”、“茅台迎宾酒”等，生产厂家也是贵州茅台酒股份有限公司，酒精度同样为53°等几种，酱香型。
3.茅台集团酒
茅台集团酒品种很多，有“茅乡”（乡字写的很像台字哦！）、“美酒河”、“仙家酒”等等，一般都把商标写得很小。
都说茅台是酱香型白酒，什么是酱香型白酒呢
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。
因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。
这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。
当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。
这种香味又分前香和后香。
所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。
茅台酒是这类香型的楷模。
根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。
启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。
前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。
茅台酱香型酒有哪些
茅台酒可以分为米香型、清香型、酱香型等十几种类型，其中酱香型是这些年最为受到欢迎的茅台镇就类型，专门做这种酒类型的企业也有很多，大民族就是专门酿造这种酱香酒的。酱香酒的基本特色表现为无色或微黄，液体清亮透明、无悬浮与沉淀、香气纯正、入口劲爽醇厚柔和等特色。
目前来说，比较受到欢迎的茅台镇酱香酒有几款都来自大民族酱香酒系列，在品质和价格上几乎是覆盖了全部80后消费者。不同于传统的酒业，大民族做的是表达态度、做老百姓喝得起的高品质酒的方向。旗下大民族我的匠心、大民族我的初心、大民族典藏等系列，在成功人群和普通家庭中都收到欢迎。
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这些酒都是纯正的茅台酱香酒，坚持着几百年来的高品质手艺，有些还是厂长亲自酿造，从选曲到出酒全程精致。当然，茅台酱香型酒也可以分为浓香型、特香型等不同口味的，以满足不同爱好者的口味。如果是之前没有喝过，也可以试试典藏这款酒，是过渡到酱香酒的好选择。
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酱香酒还是得黔醉酒业的品鉴酒，是窖藏了5年的老酒，采用的也是和飞天茅台一样的酿造工艺，严格按照12987的传统酿造工艺酿造而成的。5年老酒酒花经久不散，并且扣杯隔日香，采用的也是茅台镇最好的红樱子糯红高粱，有需要的可以私聊
谢邀。不喝博物馆不知酱香味。酱香型白酒，以其酱香突出，香气优雅、细腻、复杂，口味醇厚、丰满，诸味协调，回味悠长，空杯留香持久著称。酒液清澈透明，色泽微黄。茅台酒是该香型代表产品，名气最大。但我认为在茅台镇，只要是符合以上标准要求的产品都可统称为茅台酱香酒，而且我还认为在遍地是酒厂的茅台镇，也许不显眼不知名的地方反而能喝到佳酿。比如我的酱香博物馆，甚至有还没喝过的消费者认为：“没喝过博物馆酒的人没有资格说懂酒。”当然，我更多是把这句话看成是对我的一种鞭策和鼓励。总之，我是认为只要你识货，茅台镇就不差好的酱香型酒。
酱香型白酒种类
1，大曲酱香酒
大曲酱酒的酿制工艺是指用大曲块曲做为糖化发酵剂(培养曲块温度较高，属于高温曲)，固态发酵生产的酱香型白酒，而且大曲酱香的原料主要是小麦，茅台镇的大曲酱香为当地产的冬小麦。
曲酱香酒
麸曲酱酒用的酒曲是麸曲。麸曲是现代才发展起来的，通过生物工程技术将大曲中的主要酿酒微生物分离、纯化、培养，然后将纯种的微生物接种到以麸皮为原料的培养物上，进而制造出酿酒的酒曲来，麸曲可用于代替部分大曲或小曲。
三、碎砂酱香酒
碎砂酱酒的通常是用多种曲柄增加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂，再将质料破坏后，通过预处理后拌合糖化发酵剂入窖发酵二三十天，蒸馏取酒，一次烤完。
茅台六大系列
王子系列，迎宾系列，赖茅系列，贵州大曲系列，普茅和生肖茅台系列，年份茅台酒系列，还有销售公司的产品，比如王茅，华茅，高尔夫大师和绅士级，种类很多。另外贵州茅台酒股份有限公司还有红酒和啤酒，贵州习酒也是茅台酒股份有限公司的子公司。
茅台王子酒等等虽然是茅台酒，但也只是算茅台系列酒，并不能被直接称为茅台酒，主要有王茅、华茅、赖茅和贵州大曲、仁酒、汉酱、王子、迎宾等核心产品。这些酒平时作为口粮还是不错的！这些酒都是茅台酒酱香酒公司负责运营的，其中赖茅是和中石化易捷成立合资公司运作。
茅台，五星茅台。珍酒，国台，金沙窖，习酒。除了以上说到的六个品牌，在我们茅台镇上还有大大小小的酒厂，其中有证的酒厂酒友五百多家。
茅台做酒人一直以来秉持着做好人，做好酒的信念，致力于把茅台镇上的一些优质酱香酒推向更多的懂酒之人。
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