- 做酱香饼的酱料不用黄豆酱和番茄酱做法
- 酱香饼不用甜面酱和黄豆酱怎么做
- 没有黄豆酱甜面酱怎么做炸酱面好吃
- 一品酱香饼的做法
做酱香饼的酱料不用黄豆酱和番茄酱做法
做法
1.准备调酱汁:五香粉半勺+甜面酱1勺+黄豆酱1勺+番茄酱1勺+蚝油1勺+白糖1勺
2.加入淀粉1勺,放入150ml清水搅拌均匀备用
3.锅中喷入少许油,下蒜末炒香,倒入调好的酱汁,熬制粘稠即可出锅
4.不粘锅不用放油,放入手抓饼,煎至两面金黄
酱香饼不用甜面酱和黄豆酱怎么做
用料
面粉 300克
温水 100克
凉水 100克
豆瓣酱 1勺
番茄酱 2勺
蒜蓉辣酱 1勺
耗油 1勺
白糖 1勺
五香粉 1勺
清水(酱料用) 适量
酱香饼的做法步骤
步骤 1
面粉和面,用一半温水,一半凉水,和面,全部用凉水的话面团会比较硬。揉成光滑的面团后放置温暖处醒发15分钟。
步骤 2
拿半颗洋葱,几颗蒜放入搅拌机搅碎。
步骤 3
放入1勺豆瓣酱,2勺番茄酱,1勺蒜蓉辣酱,1勺耗油,1勺白糖,1勺五香粉,适量清水搅拌均匀。(有次没有黄豆酱跟蒜蓉辣酱我用的红烧牛肉面的调料包那包油,也巨好吃)
步骤 4
油烧热倒入一点面粉搅拌均匀,留着做油酥
步骤 5
锅内放油炒至粘稠,可以适量再加点清水小火炒。
步骤 6
炒好拿碗装起来放置边上
步骤 7
面团醒发好后分成4等份,一个个揉成光滑的小面团(分好后其他还没擀的先盖起来,)擀成饼。
步骤 8
擀平后上面撒上五香粉,刷上油酥,用刀切成4块,(注意不要切断)然后对角折叠起来,在擀成一张饼
步骤 9
锅里倒油,煎至两面金黄,刷上之前做好的酱
步骤 10
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拿出来切成小块,装盘即可。
没有黄豆酱甜面酱怎么做炸酱面好吃
如果没有黄豆酱和甜面酱,也可以用冰糖代替。
首先,将黄瓜和萝卜切碎,葱也切碎备用。
然后,倒入准备的冰糖,加入肉末和蘑菇炒好,把炒肉酱放在一边。
接着,煮面条,把热水放进碗里,然后将胡萝卜丝、黄瓜丝和肉酱淋在面条上,搅拌食用即可。
另外,也可以将炸酱面和蔬菜一起炒,然后再加入冰糖和肉酱,煮至土豆熟烂,酱变粘稠即可。
一品酱香饼的做法
材料:手抓饼3张,牛肉酱50克,甜面酱30克,白砂糖10克,孜然粉1小勺,五香粉1小勺,水40毫升,熟的白芝麻1勺,葱花适量,油少许
做法:
1、先把酱料做好,锅中倒入少许油放入50克牛肉酱,30克甜面酱,10克白砂糖,1小勺孜然粉,1小勺五香粉,炒香40毫升水煮至浓稠就可以了。
2、平底锅放入一张手抓饼,小火烙至一面微黄后翻面再把另一面烙至微黄后取出。
3、把炒的酱汁均匀地涂沫在烙好的手抓饼上,再撒上炒好的白芝麻和葱花,按个人的喜好切成小块就可以吃了。
一品酱香饼是一道家常美食,做法比较简单,原材料也不难准备。下面是做法步骤。
所需材料:
- 面粉150克
- 牛肉末200克
- 小葱末30克
- 姜末10克
- 豆瓣酱30克
- 盐、鸡精、十三香适量
- 植物油适量
制作步骤:
1. 将面粉加入适量的水,搅拌成面团,饧面团15分钟备用。
2. 牛肉末加入少许盐、鸡精和十三香拌匀,备用。
3. 锅中加入适量植物油,烧热后放入葱末、姜末和豆瓣酱煸炒出香味。
4. 将拌好调料的牛肉末倒入锅中炒至变色,再加入少许水炒匀。
5. 饧好的面团分成若干份,擀成圆形饼皮,将煮熟的牛肉末放在饼皮上,收口捏紧。
6. 将捏好的馅饼擀成圆形扁饼,收口朝下,再擀成厚度约0.5厘米的薄饼。
7. 锅中加适量的植物油,大火烧热,放入擀好的薄饼煎至表面金黄即可。
制作提示:
1. 在原材料的基础上,也可以根据个人口味加入其他调料,如姜蒜末、辣椒油等。
2. 在擀饼皮的时候可以在表面撒上少许糖,这样可以让饼皮更加香脆可口。
3. 煎饼的过程中,可以适当调整火候,掌控煎饼表面的颜色。
4. 煎好的饼可以配上自己喜欢的酱料食用,如辣椒油、香醋、酱油等。
希望以上步骤可以帮助您制作出美味的一品酱香饼。
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