白葡萄酒强力推荐雷司令（Riesling）
首先强力推荐的是雷司令（Riesling），尤其是出产于德国和法国阿尔萨斯地区的雷司令白葡萄酒，这里气候较寒冷，出产的雷司令常带有酸酸的柠檬、柚子的细腻香气，口里也有着非常明显的酸度，给你带来非凡的愉悦感。另外，还有一种微甜的雷司令，如果可以配上一个凉凉的冰激凌那简直是绝美的搭配。而相对甜酒来说，法国苏玳地区的甜酒则过于肥厚甜腻了。
购买贴士：
购买这种类型葡萄酒比较简单，品种通常都会标明在酒标上，请记住：阿尔萨斯（alsace)地区是法国仅有的几个可以直接标注葡萄品种的产区。
新西兰的长相思（Sauvignon Blanc）
新西兰的长相思（SauvignonBlanc），因为新西兰地区较冷，长相思的成熟较慢，从而使其富有了清新细腻的果香，以及清爽活跃的酸度。同时，新西兰的长相思还带有很明显的新鲜植物性香气，让人感觉喝了后，犹如清晨雨后，漫步于刚刚割过的青草地上的感觉，让人感觉格外地清爽。
购买贴士：
购买的时候，新世界的葡萄酒会直截了当地标识出葡萄品种SauvignonBlanc，但是旧世界的葡萄酒则需要了解酒标背后的事情，这里推荐两款品质卓绝的法国葡萄酒，一个是Sancerre，另一个则是Pouilly－Fume，这两个地区出产的葡萄酒均用长相思葡萄酿造，位于法国的卢瓦尔河谷。
普罗旺斯（Provence）地区桃红葡萄酒
如果去海边度假，或者是节日的小小庆祝；当你在夏日的阳光下享受户外野餐的时候来上一杯法国普罗旺斯（Provence）地区的桃红葡萄酒则是较恰当不过了，浪漫迷人的玫瑰色彩，轻巧的草莓、红果的香气，清冽爽口的果酸，让你胃口大开。一直以来，法国人都喜欢在夏季户外吃烧烤时饮用桃红葡萄酒，因为它的冷藏温度与清淡口味可以驱除夏日的燥热和烤肉的厚重。
白葡萄酒小贴士：
较佳饮用温度12℃
饮用白葡萄酒时一定要注意温度，较佳的饮用温度是在12℃左右，通常在饮用前2小时左右放入冰箱会达到这个温度。如果饮用温度过高，酒细腻的香气会遭到破坏，闻起来更多的会是酒精味，并且在口中会失去清爽的感觉，有时还会带有一些苦涩的味道。
起泡酒
在适合夏日饮用的葡萄酒中，起泡酒无疑是较欢快、较优雅的一种。例如来上一杯白中白（Blancdeblanc）香槟酒，不断上升的起泡不仅可以带走口中的热感，还能给您带来一种轻舞飞扬的感觉，想象这些泡泡在口中“爆炸”的愉悦感觉，然后，凑近酒杯闻闻香味；较后轻啜一口，舌头搅动，让整个口腔感受起泡带来的轻微刺激。
西班牙CAVA地区的起泡酒
西班牙CAVA地区的起泡酒，完全是按照香槟地区酿造法酿造，但显得更加清新简单一些，反倒更加适合炎炎夏日，而且价格相对于香槟也更加平易近人。
意大利微甜的Asti起泡酒
如果想一饮而尽，可以来上一杯意大利微甜的Asti起泡酒，酒精度通常只有5－6℃，酸酸甜甜的口感，也是非常讨人喜爱。
起泡酒小贴士：
较佳饮用温度5℃
在饮用起泡酒之前把酒放入冰和水混合的冰桶里，20分钟左右就可以达到起泡酒较佳的饮用温度(5℃－8℃)。
饮酒的时候，还可以搭配一点美食，海鲜类的食物，如鱼类，蚌壳类都会与高酸度的白酒搭配得非常完美。另外也还可以尝试一些蔬菜、色拉、水果。
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洋葱沙丁鱼的原料及做法
意大利名字:sardeinsaòr 英文名字:sardeinsaòr 原料 500克新鲜沙丁鱼，300克白洋葱 精纯橄榄油，白面粉,白醋,盐 玫瑰红葡萄酒 15克松子,20个白葡萄干,粗玉米粉 烹调法 将沙丁鱼的头去掉,再刮去鳞和去除内脏,用活水冲洗干净,弄干,然后粘上白面粉上,讲橄
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白葡萄酒的酿造工艺及营养分析
白葡萄酒知识介绍： 葡萄酒是以葡萄为主要原料，经发酵酿造而成的一种饮料酒，其色泽、果味、醇香，因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。可分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。酒精含量一般在8～20，味道甘甜醇美，营养丰富，并能防治多种疾病的高雅饮料，较早盛行于法国，在欧美和世界各地流行。近年来，它也成为我国人
