而红酒酿制过程中出现的可溶纤维，来自酵母菌、葡萄肉及葡萄外皮，而葡萄品种的不同、生长环境及酿酒过程都会影响葡萄酒的纤维含量。
研究报告指出，红酒内的可溶纤维可以帮助饮用者达到理想的纤维摄取量，若每日喝300毫升红酒，可以促进人体对可溶纤维的吸收。
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咖啡搭配葡萄酒让你有想不到的效果
以酒为主体，将咖啡入酒，制成咖啡酒是选用酒精度极高的蒸馏酒和浓郁的咖啡即香料混合调配而成。例如墨西哥产的卡路亚咖啡酒，以及用牙买加蓝山咖啡调配生产的提亚玛莉亚咖啡酒等。如果只是要在蒸馏酒内加上咖啡香味，较简单的方式就是在一升的蒸馏酒内浸一百克烘焙好的咖啡豆，约一两天，淡淡的香味和颜色就会浸润到酒里。法国提神酒(cord
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适合春季饮用的葡萄酒
春季，浅酌花酒正当时。三五朋友沐浴着和煦春风把酒言欢，好一个闲适了得！葡萄酒的香味大体分为三种，葡萄原有的酒香、葡萄经发酵产生的气味以及陈年后散发出来的酒香。有人说，一瓶好的葡萄酒可能会有超过600种以上的香味，还有人甚至认为会达到千种以上。爱好者们将这些难以捉摸的香味分为花果香、干果香、动物香、香料香、植物香、熏烤香
