- 晒干的鱼怎么做好吃
- 晒干的鱼怎么做好吃呢？晒干的鱼怎么做好吃呢
- 风干鱼正宗吃法
晒干的鱼怎么做好吃
用料： 鱼干一条、生姜一颗、葱白10克、生抽两勺、耗油两瓶盖
做法：
1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用。
2、将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油。
3、锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面。
4、锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可。
注意事项：
夏天多吃这些蛋白质和盐分过高的食品，会造成口渴，加剧脱水。由于大量蛋白质会增加身体的产热量，故而酷暑时应少吃这类食品。
营养价值：
鱼干中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。
晒干的鱼怎么做好吃呢？晒干的鱼怎么做好吃呢
红烧鱼干
材料：鱼干300克，大蒜叶适量。
步骤：
1、鱼干用淡盐水泡好，让鱼泡软的同时可以稀释盐份。
2、将洗净的大蒜斜切，待鱼干泡1-3小时后，洗净切块。
3、待锅烧制高温入油，大火炸鱼，不要炸太久，把鱼过一下油，炸香就行。
4、捞起鱼干，留低油，放入干辣椒，用到辣椒，才会入味。
5、放入大蒜梗，翻炒几下，加入鱼块，放入少许高汤，少许生抽和鸡精，闷煮入味。
6、最后放大蒜叶子。翻炒起锅。
做法：
1、将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。
2、青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。
3、烧锅下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀，上碟便可。还可以加油、豆豉、剁辣椒、姜丝，蒸30即可。
风干鱼正宗吃法
风干鱼清洗干净后，锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒，再放入鱼块洋葱块和盐水，盖盖水滚后文火炖煮30分钟，鱼块熟透时淋少许醋和几滴香油，起鱼块放在焯好的小油菜上最后撒上香葱浇上汤汁即可。炖煮好后，很有嚼劲，真的很不错哦。
1、食材：风干鱼500克，芹菜65克，大蒜20克，大葱20克，辣椒20克，生姜20克，生抽10克，大蒜叶50克，香醋8克，清水50克。
2、风干鱼切小段。
3、鱼块放入清水浸泡半小时。
酱香酒市场占比分析
酱香白酒市场怎么样酱香白酒市场怎么样总体来说，最近两年酱香型的白酒在北方销量有所增长。但北方人喝惯了浓香型的白酒，整体来说，浓香型还是主流。例如山西的清香型的酒，清香型的在河南山东的销量都不如浓香型。区域性的口感决定了市场 ，随着酱香型的白酒厂家的逐渐发力，在广告和地推...,茅台尚酱
4、芹菜切段。
5、葱切段。
6、大蒜切碎。
7、姜切片。
8、大葱切片。
9、辣椒对半切开。
10、热锅下油，放入泡好的鱼块，小火慢煎。
11、煎至两面金黄，装盘备用。
12、锅内加入葱姜蒜炒香。
13、再将煎好的鱼倒进去，轻轻地翻炒几下。
14、倒入生抽、香醋，再轻轻翻炒几下。
15、倒入清水，蒸煮三分钟。
16、时间到了，加入芹菜，翻炒几下。
17、倒入蒜叶和辣椒，翻炒两分钟。
18、出锅。
1、食材：鲫鱼2条、五花肉少许、葱适量、姜适量、少许适量、鸡精适量、盐适量、酱油1勺、番茄酱、豆瓣酱、耗油1勺。
2、准备鱼清洗干净去内脏，打上花刀，拍上干淀粉。
3、起锅烧油，油温5成热放鱼，炸制金黄酥脆捞出。
4、起锅烧油放五花肉炒香，放葱、姜、番茄酱、豆瓣酱、耗油。
5、放水、鸡精、盐、酱油大火烧开。
6、放鱼大火炖制出锅摆上香菜即可。
1、红烧风干鱼。拌好料汁，里面有姜丝，大蒜，老抽，辣椒油，白糖，盐，还有适量水调制。干鱼切块后，锅里放点油烧热，然后放入干鱼翻炒。翻炒一分钟后，倒入料酒，继续翻炒。翻炒到锅里没有水分。加入之前调好料汁。继续翻炒，等待料汁收水。加入适量花椒粉，不喜欢的人可以忽略这步。继续翻炒至锅里无水，装盘即可。
2、炒风干鱼。风干鱼洗干净泡俩小时左右。锅里放油，放花椒大料，茴香，葱姜蒜，干辣椒，煸炒出香味儿。把泡好的鱼放进去，翻炒几分钟放酱油，辣椒酱，也可以放点黄豆酱。所有材料放进去以后翻炒均匀，加水，大火烧开， 中小火慢炖。炖至汤汁基本没有开大火让汤汁煸干 基本没有水分就可以了。出锅装盘，色香味俱全，软精香酥。
3、碳烤风干面包鱼。一卤鲜风干面包鱼；将解冻后的一卤鲜风干面包鱼用竹签穿好，放在炭火上烤熟即可。
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