我们知道物体本身并没有固定的颜色，人是借助物体表面所反射的光和感觉器官的反应而获得色觉，我们的眼睛只负责收集光线，看的动作是在脑部发生。
这也是为什么非常奇妙的无论什么人种、无论有着黑色、灰色或者蓝色的眼睛，我们对于所谓的红色、蓝色和乳黄，意见都相当一致，但是，要在色系渐层的变化中（往往只是些微的差距），对所看到的颜色据以形容、给予定义，并作出精准的辨识和一致的描述，却相当的困难，人言人殊，差别了。
在的品酒词汇中，形容颜色的术语如下，红酒：瓷砖红色、石榴红色、紫罗兰色、紫红色、红宝石色、樱桃红色、草莓红色、红牡丹色。或者紫红，黑红，深红，鲜红，宝石红，暗红，瓦红，砖红，黄红，棕红等等。
白酒：绿黄色、淡黄色、浅黄色、稻草黄色、金黄色、绿金黄色、淡金色、黄金色、古金色、金色、琥珀色。或者：近似无色，绿禾杆黄色，禾杆黄色，暗黄色，金黄色，琥珀黄色，铅色，棕色等等。
玫瑰葡萄酒：鹧鸪眼色、三文鱼红、粉红色、淡牡丹红、草莓红、玫瑰红、杏红色、橙红色、洋葱皮色。或者黄玫瑰红，橙玫瑰红，玫瑰红，紫玫瑰红等等。
当然这只是在正常情况下的一般描述，葡萄酒的变量太多，因而并没有一套恒古不变的描述词藻。而且眼见为实却不一定就真，视觉还是有盲点。
“色恶，不食。”是明智的，但也会有颜色看着好像已经死掉了的酒，喝起来却令人惊讶的好；而“色取仁而行违”的情况也时有发生，颜色看起来非常漂亮喝起来却完全不是那回事。
眼睛是较能够骗人的感觉器官，很多时候不怕勇敢一些，一定要大胆地用口尝试。酒毕竟是用来喝的，较终还是需要通过鼻子和口来品尝鉴赏，发掘它更多的意涵、可能和多向性。当了解了这些基础的知识，拿着一杯酒的话，会增加更多的乐趣吧。当然和任何事情一样，这一切都是相对而言，只是借镜，自己的经验、习惯和愉悦感更重要。
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葡萄酒如何与菜搭配是门艺术和学问
不是随便哪款菜都能作葡萄酒的“下酒菜”的。近日盛装揭幕的无国界美酒美食节上，资深葡萄酒专家罗影做了个形象的比喻：“armani西装与耐克球鞋的搭配只会让人反胃，所以，葡萄酒如何与菜品搭配也是门学问和艺术。” 罗影介绍，在葡萄酒宴上，餐前、餐中、餐后所配的葡萄酒非常讲究，每款葡萄酒的口感与性格也各不相同，要使葡萄酒与菜
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较适合存放葡萄酒的酒窖应该怎样布置？
较适合存放葡萄酒的地方,迟莫过于干爽而空气流通的地下酒窖.但是无论你想要的是一个大一点或小一点的藏酒库,都必须事先考虑一下空间的配置情况.越是想要长期使用的酒库,条件就要规划得越完善. 如果在享用你的葡萄酒之前,通常只有数周的存放期,那就不是非要个酒窖了.因为现今的葡萄酒都相当稳定,可以放在设施20度左右的室温中保存
