- 素菜烩菜的做法
- 小米西洋参桂圆肉粥的做法
- 潮汕粥铺熬粥配方
素菜烩菜的做法
1、菠菜180克、菜苔200克、食用油50毫升、食盐2克、蚝油10毫升。
2、锅中放入50毫升食用油，烧至6成热。
3、放入菜苔根部。
4、放入菜苔叶子
5、加入菠菜。
6、加2克食盐入味。
7、加10毫升蚝油提鲜。
8、出锅装盘。
小米西洋参桂圆肉粥的做法
小米西洋参桂圆肉粥是一道营养丰富、滋补养生的粥品。以下是该粥的简单制作步骤：
材料：
小米：适量
西洋参：适量
桂圆肉：适量
瘦肉：适量
清水：适量
步骤：
将小米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
瘦肉切成小块，用开水焯水去除血水和杂质，然后捞起备用。
西洋参用清水浸泡30分钟，切成小段备用。
在一个砂锅或电饭煲中，加入足够的清水，将小米、西洋参、桂圆肉和瘦肉放入锅中。
煮粥时可以选择煮沸后转小火慢炖，或者使用电饭煲的粥煮功能。
如果使用砂锅，煮到粥的米粒熟烂、汤变稠即可，时间大约为1小时左右。
如果使用电饭煲，按下粥煮按钮，等待电饭煲自动完成煮粥过程。
最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
小米西洋参桂圆肉粥煮熟后，可以享用温热的粥品。这道粥富含营养，尤其对于调理脾胃、补益气血有很好的效果。
原料：小米20g、红枣3个、桂圆（干）5个、花生10粒、枸杞5粒、冰糖3块、水适量，西洋参适量
做法：小米洗净后放入红枣、花生，大火煮开转中小火煮25分钟，放入桂圆和枸杞西洋参再煮5分钟，中途不要搅拌，最后放冰糖，熬化即可。
桂圆、红枣、西洋参和小米都是对人体非常有益处的食材，桂圆红枣小米粥的营养就在于三者所含的营养成分中了。几种一同熬粥食疗效更佳。桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。
材料
小米60g，水，西洋参.冰糖，桂圆30g
做法
1、小米淘洗干净
2、桂圆肉和西洋参洗净
3、锅内加足量的水，加入小米，大火烧开，小煮25分钟。水要一次加足，中途不要加水，中间搅拌几次防止粘锅。
4、加入桂圆煮5分钟。
5、加入西洋参和少许的冰糖煮10分钟左右。煮好的小米粥很香！营养好喝，喜欢可以加红糖哦！
潮汕粥铺熬粥配方
配料：南瓜400克、香米150克、糯米150克、百合、桂圆、红枣、莲子各25克，白糖10克、盐3克
材料处理方法：红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用，南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。
熬制方法：
1.糯米、香米洗净后放入锅中加水烧开，放
2.入南瓜丁和红枣、莲子，用小火煮20分钟后
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3.用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
天下第一粥
材料:
大米1杯、清水10杯、牡蛎50克、猪肉馅25克、鲜是皮适量、橄榄菜适量、香葱末少许
调味料:
植物油1大勺、绍酒足饭饱1/2小勺、酱油1/2小勺、精盐味精各1/4小勺、胡椒粉少许
做法:
1.大米浸泡30分钟捞入放入锅中，加入清水煮沸转小火盖2/3锅盖慢煮约45分钟。
2.牡蛎洗净沥干水，猪肉馅加调味料炒变色和牡蛎一起放入粥中，再下鲜虾皮橄榄菜搅拌均匀煮10分钟转中火，撒入香葱末即可

玉米瘦肉粥
材料:
玉米楂子1杯、清水8杯、猪瘦肉100克鸡蛋1个
调味料
A淀粉1/2小勺、绍酒味精少许
B精盐1/3小勺、鸡粉1小勺
做法:
1.玉米楂子泡6小时，下入锅中加清水烧沸转小火盖2/3锅盖慢煮1小时。
2.猪肉切片，加入调料A腌15分钟鸡蛋打入碗中搅匀备用。
3.将腌好的肉片下入粥内，煮5分钟，再淋入蛋液加入调料B，即可

香葱鸡粒粥
材料:
大米1杯清水13杯鸡脯肉100克冬菇香葱适量
调料
A:精盐味精淀粉少许
B:精盐1/4小勺子鸡粉1小勺胡椒粉香油少许
做法
1.鸡肉切粒加调料A腌15分钟，冬菇泡软，切小相香葱切末。
2.大米泡30分钟捞出放入锅中，加清水烧沸转小火煮40分钟，再下入鸡粒，冬菇及调料B搅拌均匀煮10分钟撒上香葱即可。

冰糖五色粥
材料:
稠粥1碗、胡萝卜丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克
调料:
冰糖100克
做法
1.玉米粒香菇丁胡萝卜青豆分别焯水烫透
2.锅中倒入稠粥，烧开加入材料及调料搅匀即可
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