拜海洋性气候所赐，地中海沿岸有着较好品种的葡萄酒，自古以来较有名望的酒庄就建立在地中海沿岸地区。同时，该地区也以饮食健康文明于世�U蛋白质来源以低脂肪的海鱼为主，菜谱上的鲈鱼、鲭鱼、鲷鱼让人目不暇接。
而随着近年运输的发达，不仅沿海国家，内陆地区也可一睹新鲜海鱼烹制的料理风采。海鱼肉质白嫩、微香，没有红肉的腥味，风格淡雅。在西式烹饪中常配以松露、青葱、海盐，加以生煎或�h烤，是西式风格的经典菜肴之一，也是到西餐馆不可错过的一道主菜。
铁板海鲈鱼，来自东方畲山索菲特大酒店
菜无酒不鲜，吃菜喝酒方可尽兴。满溢人文气息的各种鲜鱼料理，配淌过西方数千年文明河岸的葡萄酒当然是上上之选。先让我们一览葡萄酒的味道特征――香气、酸度、酒体、回味等方面，比起强势的红葡萄酒，白葡萄酒让您品味鱼肉的美味方面能更上一层楼。
白葡萄酒由于基本上没有单宁的存在，所以酒体普遍较红葡萄酒柔和，和鱼肉嫩滑的口感契合。而且，白葡萄酒中香料的浓烈程度亦普遍不如红葡萄酒，因此不会掩盖海鱼本身微妙的潮香，这对菜配酒作为一个整体的香气和味道层次产生了积极的作用。与此同时，白葡萄酒中较高的果酸可以令食物中的咸味得到平衡，既能把海鱼的微咸以甜香味，鲜味的口感衬托出来，又能刺激唾液产生令食物味道更丰富。
一而再，再而三的辗转反侧，白葡萄酒低调的风格与海鱼的淡雅相遇相知，有如一对文人墨士君子淡如水的交情。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《当海鱼遇上白葡萄酒将会擦出怎样的火花》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
女性适饮葡萄酒就是为你增加了一点优势
一份杂志近日发布了一则令葡萄酒爱好者振奋的研究结果，喝红葡萄酒的人通常比只喝啤酒和雪碧的人更有利于聪明和健康。这项研究结果是从363名丹麦男性和330名丹麦女性身上得出。参加试验人的年龄在29岁至34岁间。结果发现饮用红酒的人更聪明、教育程度和收入也更高。 与男士相比，葡萄酒能帮助女士们变得更聪明。这个所谓的“tro
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
品尝葡萄酒的香醇 定要有适当的酒杯
要品尝葡萄酒的香醇，一定要有适当的酒杯，才可以让酒的色香味发挥。葡萄酒杯虽有各种不同的形状，但是主要功能在于留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气结合，故标准杯型为腹大口小的高脚杯，即所谓的郁金香杯，如此才有利于香气聚集于杯子上方。高脚则用于供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影响酒温。 讲究品味的人，往往坚持以不同的专用
