番茄是夏天慵懒午间的必备菜肴，但是它很难搭配饮料。但是它自己却很活跃，可以是番茄汁、搭配奶酪等等。它的关键问题就是太酸，所以低酸度的仙粉黛可能是个选择。除非你的菜肴要煮上5个小时，不然不要为番茄搭配意大利的名酒Chianti 或者是sangiovese。对于生食的番茄来说，比较软的霞多丽也许能行。另外一种简单的搭配番茄的夏日饮料就是清水中加些香草，比如薄荷、蓬蒿等，还可以加上些水果切片。这种饮料尝起来新鲜、干净并且有草本的香气。
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解决葡萄酒餐桌不会点酒所遇尴尬
大家都曾经有过这样的经历：在餐厅里，赴一个重要约会或是和客户见面；然后一份葡萄酒单掷地有声的砸在面前。可以理解，你的反应可能是快速浏览或者点啤酒来跳过让人发怵的选酒过程。 一些酒单非常厚；酒单的组合方式也不同。来自每个产区、在不同价位，可供选择的葡萄酒有很多。这些因素合并在一起就使得选酒过程变得令人生畏，尤其当和你一
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从瓶盖看葡萄酒品质的好坏
现在酒瓶的封口形式多种多样，使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢，细微的氧化过程，它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主
