当代较具影响力的酿酒学家艾米尔・培诺曾经说过，“无论在哪里，葡萄生长的故事都是一样的，就连波尔多也不例外。”在一块土地上栽植的葡萄，到之后酿酒过程中的转变，尽管其间有无尽的可能，然而万变皆不离其宗，凡葡萄酒必经此路。这本书则详尽记述了佳酿诞生的全过程，讲述了安杰罗・嘉雅怎样把一款默默无闻的酒芭芭罗斯科，变成了名酒。
主角安杰罗・嘉雅是意大利较具吸引力和革命性的酿酒师，被《葡萄酒观察家》评价为：“过去五十年来世界没有第二个人对酒坛有这么大的影响力。”
书中充满了引人入胜的细腻描写，轻松的风格又令的葡萄酒技术问题浅显易懂，使你不必考取科学学位才能懂得酸碱值。这本书籍是我国引进出版的葡萄酒纪实文学作品。全书采用日记体，故事主要集中在1988至1992的四年间，融知识性、文学性、趣味性于一体，读来引人入胜，对读者来说，是上佳的葡萄酒普及读本。
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粉红葡萄酒：“待字闺中”的妙龄少女
如果红葡萄酒过于浓烈，白葡萄酒过于直接，介乎两者之间的桃红葡萄酒(也称“粉红葡萄酒”)仿佛正是两者的综合。迷人的樱桃红色泽、柔滑的口感、丰富的果香……桃红葡萄酒不像红、白葡萄酒般为世人所熟知，但那一抹像花瓣一般的绯红却往往是女士们的挚爱。又到了“十里桃花霞满天”的早春时节。在四周都是一片明艳粉嫩春光的大好春日，就连葡萄
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葡萄酒酿造史可追溯至诺亚方舟时期
圣经中记载：由于偷吃禁果，亚当夏娃被逐出伊甸园。此后，该隐诛弟，揭开了人类互相残杀的序幕。人世间充满着强暴、仇恨和嫉妒，只有诺亚是个义人。上帝看到人类的种种罪恶，愤怒万分，决定用洪水毁灭这个已经败坏的世界，只给诺亚留下有限的生灵。上帝要求诺亚用歌斐木建造方舟，并把舟的规格和造法传授给诺亚。此后，诺亚一边赶造方舟，一边劝
