吃不同的菜要喝不同的酒，如吃鱼虾等海鲜产品，佐以干白葡萄酒为宜，因干白葡萄酒含酸较高，可以解腥。吃鸡、鸭、猪、牛等肉类，则佐以干红葡萄酒为佳，因干红葡萄酒含单宁酸多，可以解腻。
白兰地是一种高雅庄重的蒸馏酒：
宴会桌上摆上白兰地，可突出和显示宴会的隆重。白兰地在餐前、餐中、餐后（国外多在餐后饮用）都可以饮用、饮用的方法是多种多样的：直接饮用，香醇甘冽；兑入矿泉水、苏打水或加入冰块，可以冲淡就读，别有一番滋味。
茶水的颜色和白兰地相似，茶水和白兰地中又都含有一定数量的单宁，两者混合饮用，既能直接吧烈性酒转化为低度饮料，又能保持白兰地的色、香、味、给人以美的享受。
选购酒杯的要点：
1、透明――以便观赏酒色
2、高脚――维持酒温不变
3、薄质――顺口易饮
4、窄口――便于享受酒香
5、150ml――有足够的空间聚集香气
葡萄酒的保质期：
甜葡萄酒保质期一般在一年半到三年之间，果香型葡萄酒较好在出厂一年内饮用；干葡萄酒因为酒内糖分完全转化为酒精，为而酒精与酒中的酸性物质构成了不适宜生存的环境，可以长期保存；但干白葡萄酒由于缺乏越陈越醇的特性，较好尽快饮用；优质红葡萄酒没有保质期的限制，易于收藏，日久还会增值。
葡萄酒的品尝步骤和饮用顺序：
葡萄酒的品尝步骤：
1、观其色
2、嗅其香
3、尝其味
葡萄酒的饮用顺序：
先淡后浓，先弱后强
干→半干→半甜→甜
白→桃红→红
新鲜型→陈酿型
轻型→加强型
葡萄酒饮用方法：
味美思又叫开胃葡萄酒，餐前喝上一杯，可引起唾液和胃液的分泌，增进食欲。干葡萄酒又叫佐餐酒，顾名思义，是边吃边喝的葡萄酒，甜葡萄酒又叫待散葡萄酒，在宴会结束之前喝一杯，会使你回味不绝心满意足。而在宴会高潮的时候开一瓶香槟酒，单单清脆响亮的启瓶声，就可增加宴会的热烈气氛和酒兴。
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葡萄酒与啤酒中含有多种过敏症状
据合众社报道，近日美国路易斯安那州立大学医学院过敏与免疫学专家萨米.巴纳表示，葡萄酒、白酒含多种过敏原，饮用后会导致过敏反应以及。 萨米.巴纳在美国过敏、及免疫学医师协会年会上公布了他的研究发现。 萨米.巴纳表示，虽然饮酒后出现过敏反应的情况很少，但是酒精过敏会导致红眼、鼻塞、以及呼吸障碍，葡萄酒与啤酒中的大麦、酒
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支招：喝不完的葡萄酒保存方法
现在，越来越多的家庭喜欢上了葡萄酒。但是，一瓶750ml的葡萄酒，一顿似乎喝不完；价格不菲的葡萄酒，一次喝完也舍不得。剩下的酒，该如何保存？记者为此采访了久加久的品酒师李西柱，让他为大家支支招。 李西柱说，葡萄酒较怕的是两样东西，一是氧化，二是温度不恒定。葡萄酒打开后遇到空气就会开始氧化。常喝葡萄酒的人都知道，刚打开
