一忌海鲜。
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜(比如多弗尔油鳎鱼片)相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。
白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
二忌醋。
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。
三忌浓香辛辣食品。
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《葡萄酒与菜肴搭配的三种忌讳》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
经常适饮葡萄酒的Ｎ种好处
经常饮用红葡萄酒，好处多多，可延缓衰老、预防心脑血管病、预症、美容养颜。其中较受女性关注的当属后者。 如今，许多女性把红酒作为美肤佳品，掀起时尚消费热潮。红葡萄酒除饮用外，还有不少女士喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表。据科学家研究表明，红酒中含有的“多酚”更胜于由葡萄中直接提炼的抗衰老成分，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
葡萄酒－－健康生活，享受生活
谈到葡萄酒，健康就是一个不能绕过去的话题。尤其在如今这个人人讲健康的时代，作为一种保健价值的饮品，葡萄酒与健康的关系，当然值得细细梳理，慢慢道来。 “健康”固然是人们选择葡萄酒的重要因素，但绝不是全部。选择葡萄酒，更重要的是选择了一种生活方式。很多消费者在参与问卷调查时，包括德美老师在解读这些调查结果时，都反复向我们
