⑵. 美国医学方面的专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以、降低血中的胆固醇；尤其矿物质钾和钠，含量约为10比1，能预防心脏病和高血压。
⑶. 红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白氧化，提升血中高密度脂蛋白，促进血液循环，预防冠心病。
⑷. 红葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。
⑸. 红葡萄酒中含有丰富的酚类化合物Procyanidols，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。
⑹. 红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。
⑺. 饮用葡萄酒对轻微贫血的女性可养气、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。
⑻. 每天饮用2-3杯葡萄酒，可大幅度降低心血管病变的发生率。
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饮酒过量容易发胖
葡萄酒饮用者每月从酒中摄入的热量超过2000卡路里，卫生部称，这相当于38餐烤牛肉或者184袋薯片。 报告称，参与调查的女性中，42％表示不知道一杯白葡萄酒的热量等同于一袋薯片，40％的男性未意识到一品脱啤酒（568毫升）的热量相当于一只香肠卷。 啤酒饮用者平均每周饮用5品脱啤酒，一年摄入的热量总计44,200卡路
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葡萄酒是菜肴很好的调味品
随着我们生活水平的提高，葡萄酒已经走入了千家万户，当然一般人都把它当做饮品来用，其实葡萄酒是很好的调味品。用葡萄酒烹调不仅能增加菜肴的香味，而且能保持食物的水分。下面就来看看做鱼时，红酒的妙用吧。 做鱼时加入一些红酒，能为鱼增加香味。一般煎炸的鱼，虽然可口，但破坏了鱼肉中的营养成分。如果在烹调时加入少量红酒，既能增加
