在我国，金酒较早是上个世纪30年代(1938年)在北京生产出来的，其生产者是法国传教士。1910年法国传教士们创办了教会酒厂---北京上义葡萄酒厂，其址在北京阜成门外一公里(现北京市委党校)。上义葡萄酒厂的生产管理、技术工艺由法国人吉善执掌，酒厂与教堂共占地近百亩，厂内有葡萄园几十亩，建有工房、地下储酒室，地上与地下有发酵储酒水泥池16个，橡木桶500余个。当时的设备有破碎机、压榨机、蒸馏塔、香槟机等。教会还在颐和园以北黑山邑村前山和后山(现309医院)占地700亩，引进法国葡萄品种福勒多、塞必尔、法国兰等十余个品种。上义葡萄酒厂酿的酒供应我国传教做弥撒用酒，同时外销我国各大教堂、租界、饭店、、西餐馆、食品罐头洋行等。上义葡萄酒厂采用的松子是从北京西山八大处一带古老的坟地中采来的，杜松子到处都有生长，其叶有两髭、五髭、七髭，年岁久了就结很多果实，中原也有生长。
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私家品鉴葡萄酒的方法
经常有初识葡萄酒滋味，满怀热忱的朋友问我，品酒应该怎么学呢?有时他们会因为无法掌握学习的方向和方法而感到挫折，久而久之就变成乱喝一通，或是对于葡萄酒失去了热情，这是相当可惜的事。根据我的观察，品酒专家们对于葡萄酒。甚至其他酒类都充满了好奇与热情。因此我认为，刚接触葡萄酒的人应该不要太急功近利，例如成为品酒大师或是取得哪
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
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微泡葡萄酒的介绍
微泡葡萄酒，顾名思义是起泡较少的葡萄酒，解释为瓶内压力在3个大气压以下的称为微泡葡萄酒。与微泡葡萄酒相比，起泡酒的大气压更高一些，通常在3-5个之间，香槟一般能达到6个，西班牙的起泡酒cava和意大利的起泡酒prosecco则在4个左右。正因为微泡葡萄酒的瓶内大气压较低，故而不需要像香槟和其他起泡酒一样使用蘑菇头瓶塞和
