只要带“洋”字的,无论是啤酒还是葡萄酒,价格与国产酒不可同日而语。业内人士介绍,除去关税等因素外,洋酒的定价在一定程度上取决于其品牌的价值,比如说产自法国的拉菲,目前售价高的已经达到了几万元一瓶。来自意大利的维多・萨格兰帝诺价格也基本在千元以上,这些品牌本身就具有上百年甚至是几百年的历史,品牌赋予的历史价值加在售价上,自然让许多消费者直喊“吃不消”。当然,业内人士介绍,这类洋酒的价值主要还是在于收藏,一般家庭品尝的洋酒价格基本是几百元/瓶。但这样的价格与一些国产酒相比而言,还是高出了一大截。
既然是洋酒,消费者深信其为进口酒,但从目前国内洋酒市场来看,这个“洋”还是让人感觉有点悬。
绍兴某洋酒行的负责人告诉记者,在国内销售的洋酒大致分为三类,一类是如拉菲一样的纯进口酒,这类洋酒的价值确实值得肯定;一类是原酒进口但在国内灌装,这类“洋酒”在国内市场中占据了很大的比例,比如过去的卡斯特葡萄酒,也是采取这种方式在国内打开市场,以后随着条件成熟,才成为纯进口酒品牌之一;还有一种洋酒,则是纯粹的挂羊头卖狗肉,由国内一些经销商在国外注册品牌后,再直接拿到国内使用。这位负责人表示,买洋酒一定要选择正规品牌。
有关人士指出,除了洋酒是否完全进口存在猫腻以外,目前市面上的洋酒品牌也给许多投机分子以可乘之机。比如说同样以维多来命名,维多・阿西西和维多・康帝就完全是两个档次的葡萄酒,其差价按倍数计算。他认为,国外一些洋酒品牌名称非常接近,有些是以产地来命名的,所以消费者在选购洋酒时一定要看清楚生产酒庄,因为在洋酒文化中,酒庄文化占据了重要地位,无论是拉菲还是维多・萨格兰帝诺,背后的法国拉菲庄园和博洛哥庄园才是其价值的精华所在。即使同属于拉菲庄园的产品,有些产品也是旗下的副庄园所生产的,因此选购洋酒之前,一定要擦亮眼睛,先学洋酒文化,再品洋酒、藏洋酒。
洋酒文化虽然受追捧时间不长,但其高雅、奢华、独具魅力的品位内涵已经成为派对中的主角。晚礼缤纷,觥筹交错间,啜饮着香醇浓郁的香槟,那一份浪漫、那一份情调跃然心中,让人久久回味。
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干酒和甜酒
葡萄酒和黄酒,常常分为干型酒和甜型酒,在酿酒业中,用"干"(dry)表示酒中含糖量低,糖份大部分都转化成了酒精.还有一种“半干酒”,所含的糖份?quot干"酒较高些.甜,说明酒中含糖份高,酒中的糖份没有全部转化成酒精。还有半甜酒,浓甜酒。
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波尔多的八个世纪
十一世纪:始于一个葡萄品种波尔多的葡萄树种植是从发现了一种能抵抗寒冷冬季的葡萄品种:biturica开始的。它得名于波尔多的前身burdigala的居民。这就是罗马统治下较初繁荣的源头,罗马人建立了“罗马市场”,开始较初的商业往来。就像诗人奥索纳在诗中赞颂的那样,波尔多较初的葡萄酒经济得益于蜂拥而至的罗马人。随着商业的