白酒太烈，啤酒易胖，葡萄酒“当仁不让”人饮食注重阴阳平衡，在夏天的饮食中尤其忌讳上火的食品。
而中医理论中，凡酒精度超过30度的酒均会导致上火，因此酒精浓度适中的葡萄酒则更适合在夏日饮用。另外葡萄酒含有多种营养成份，常常饮用可以降低胆固醇，匡助分解人体摄入的高脂肪高热量物质，促进消化及新陈代谢，吃饭时饮用葡萄酒还可以进步胃酸含量，促进人体对食品中钙、镁、锌等矿物质的吸收。葡萄酒还具有作用，促进毒素排出人体。
干白抑或干红？选择适合自己的才“对味”
干白与干红有着不同的酿造工艺，从夏日保健的角度来看，干红葡萄酒相对比白葡萄酒会更轻易上火。究其原因，是由于红葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵和陈酿的，而橡木桶则是通过火熏烤的，因此红酒中会带有烟熏的风味，对于体质热和敏感的人而言，夏日饮用红酒比较轻易上火。比拟之下，被卫生食物组织定为较健康、较卫生的食物之一的干白葡萄酒则是更纯粹的酒液，因为其较佳饮用温度在10摄氏度左右，需要冰镇后饮用才能凸起其风味，在炎炎夏日里，冰镇的干白葡萄酒清凉、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之选。
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葡萄酒的甜度的讲究
一般人都喜欢喝味很淡的葡萄酒，是吧？当然除非是特甜的那种（即便如此，这种口味也不多见）。但酒柜里的红酒因所含未发酵糖份的含量不同而显得千差万别――那些处于味淡与甜之间的酒实在让人难以抉择。 葡萄酒中的含糖量（所谓的残余糖分，即rs）以每升酒中所含糖的克数来表示，美国人则通常以百分比来衡量。残余糖分不可能降至没有（酒刚
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饮葡萄酒较佳的时间
午夜后的香槟味道更好吗?大家并不陌生的玛丽莲·梦露的习惯是：上床时只“穿”一滴香奈儿5号香水(chanelno.5)，起床后必喝一杯白雪香槟(piper-heidsieck)。丘吉尔首相曾经恪守的一条原则是：午餐之前绝不喝酒，后来他把这个时间改在了早餐之前。据丘吉尔的副官汤米·汤普逊上尉回忆，丘吉尔
