红葡萄酒果冻做法: 1.明胶片10g放入冰水中浸泡,软化备用。2.红葡萄酒1杯、白葡萄酒1杯倒入锅中加入砂糖适量加热,在沸腾之前关火。3.取出明胶片沥干,放入做法2中搅拌至融化。4.直径12厘米的蛋糕模中放入冷冻杂莓,倒入做法3放凉后,放入冰箱冷藏至凝固即可。
白葡萄酒果冻做法:
1.明胶放在碗中,加入60毫升清水,浸涨后,隔水炖烊,保温。
2.削去柠檬表皮后榨汁。
3.将白砂糖、柠檬皮与汁放入锅内,注入清水500毫升,煮至糖溶,加入明胶液混合。
4.将蛋白放入碗内,轻轻打至起泡,倒进明胶糖液中,一边加热,一边沿锅底搅拌。用旺火煮至蛋白凝固浮起,改为小火煮。
5.用汤匙在浮起的蛋白中间戮一个洞,如发现明胶糖液沸腾,即可离火。
6.在细眼筛上铺上布,放在大碗上,将明胶糖液滤入大碗中。稍冷后,加入白葡萄酒,碗底浸在冰水中,用木杓慢慢拌至冷却,注入4个者喱模中,进冰箱冷藏。
7.待模内容物凝固后,倒扣在碟上供食。
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葡萄酒能防晒?
紫外线是皮肤的较大杀手,直接照射到皮肤上,会使表皮细胞释放出大量氧化自由基,它们会对细胞的正常活动造成阻碍,造成细胞损伤、死亡,严重情况下还有可能导致皮肤。因此,在强烈的日光下采取适当的防晒措施或使用防晒护肤品是很有必要的。人们早就知道,植物提取物能够保护皮肤不受紫外线损害,市面上的护肤品中也经常能够看到这些成分,不过
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经常适量饮酒可以减轻烟民的危害
在维也纳召开的欧洲心脏病学会年度大会上,希腊雅典大学医院的研究人员宣布了他们的研究结果:自愿者在吸烟的同时喝上一杯250毫升的红葡萄酒可以“延缓”一枝烟的有害作用。研究人员说,起到“延缓”作用的是红葡萄酒中的多酚物质而不是酒精。大量的研究发现,红葡萄酒中的多酚物质可以阻止一种叫内皮素―1的化学物质的生成。这种化学物质能