况维义：葡萄酒是舶来品，在目前的接纳度越来越高，但很多消费者、甚至酒商仅仅懂得其表层。葡萄酒文化要在生根、开花、结果，一定要和的传统文化结合。与之结合紧密的是传统文化中的养生文化，其博大精深，是一座文化富矿。
《葡萄酒评论家》：养生文化的精髓是什么，将其对接葡萄酒会引起大家的关注吗？
况维义：现在经济进步了，人们更注重生活品质，追求养生。我听说上海一些针对白领以上人群开发的健康养生的培训课，三天就需要上万元学费，学的人却仍然很多。
现代社会压力大，很多商界、文艺界精英三十几岁、四十几岁玩命工作，挣了钱然后买保健品、去医院打吊针，还有的名人如王均瑶、侯耀文等英年早逝，实际上是养生文化常识缺乏造成的。
在只有少部分消费者懂得鉴别葡萄酒，而葡萄酒又是一种健康的低酒精饮品，含有单宁、氨基酸，新鲜葡萄酒还含有花青素。因此我尝试把二者做结合，更能加速培育高端客户群市场。
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葡萄酒养生的窍门
《葡萄酒评论家》：请你具体谈谈葡萄酒与养生文化的结合点有哪些方面？ 况维义：结合《黄帝内经》，我们会告诉消费者，身体处于什么状况时能喝葡萄酒，喝酒时的朝向和方位应该如何，什么时间喝葡萄酒较好。 喝葡萄酒不能在早上喝。如果要空腹饮酒，较好在睡前喝50毫升，听听音乐，聊聊天，然后再就寝。《本草纲目》上讲，酒为百药之长。
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中西合璧会所是文化融合的载体
《葡萄酒评论家》：进口葡萄酒结合养生文化的落地载体是什么？ 况维义：目前我在北京、广州都有中西文化合璧的会所，会所融合了茶道、葡萄酒品鉴、书画、葡萄酒储藏、中餐、西餐，是展开会员制营销的良好硬件，而软件除了葡萄酒的礼仪、配菜知识外，我们还讲授葡萄酒与养生文化，主要是如何与日常生活习惯结合。还包括消费者的日常葡萄餐桌礼
