家中贮藏葡萄酒,应十分注意保管

   2024-10-25 16950
核心提示:家中贮藏葡萄酒,应十分注意保管。太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的气酒,在保管时温度要低一些,一般在6℃-8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加,如波尔多酒应18℃-19℃之间保存,而卢瓦尔哥尼酒适合在15℃-16℃之间保存。  以下方法是不宜国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心做的:  白葡萄酒-不且放在冷冻机内冷冻
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  以下方法是不宜国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心做的:
  白葡萄酒-不且放在冷冻机内冷冻,不宜使酒结冰。不宜放在冰箱内两小时以上,或把酒长期放在冰块里。
  红葡萄酒-不宜使其温度过高或浸入滚沸的水桶内,不宜放在散热器上。 葡萄酒应该避免粗糙的保管,应经常照看,使温度保持合适。

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葡萄酒分五种类型

葡萄酒中的干红的酿造是将葡萄连皮一起进行发酵酿造,因为酿造过程中葡萄皮所含的红色天然色素渗透到葡萄汁中,所以较后酿造出来葡萄酒变成了红色;  当然根据情况不同,也有一些别的颜色,像玫瑰色、桃红色等都有,也有如干白的只带浅浅的金黄色。  因为全世界范围内干红较受欢迎和生产量较大,所以有些人也常常将葡萄酒称为红酒。葡萄酒的

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介绍静态葡萄酒、汽泡葡萄酒及加烈葡萄酒

下面,我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。  静态葡萄酒:由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳,故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8-13。依酿葡萄品种与酿制方式不同,又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。  白酒只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及

 
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