葡萄酒分五种类型

   2023-05-04 5300
核心提示:葡萄酒中的干红的酿造是将葡萄连皮一起进行发酵酿造,因为酿造过程中葡萄皮所含的红色天然色素渗透到葡萄汁中,所以较后酿造出来葡萄酒变成了红色;  当然根据情况不同,也有一些别的颜色,像玫瑰色、桃红色等都有,也有如干白的只带浅浅的金黄色。  因为全世界范围内干红较受欢迎和生产量较大,所以有些人也常常将葡萄酒称为红酒。葡萄酒的
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  当然根据情况不同,也有一些别的颜色,像玫瑰色、桃红色等都有,也有如干白的只带浅浅的金黄色。
  因为全世界范围内干红较受欢迎和生产量较大,所以有些人也常常将葡萄酒称为红酒。 葡萄酒的分类:
  葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种;气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外,添加白兰地的雪莉酒;加入草根、树皮,采传统药酒酿造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同类品。但一般而言,我们可以将葡萄酒分为下列五种类型:
  (1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒
  (2)气泡酒-香槟
  (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
  (4)加味酒-苦艾酒
  (5)彼诺甜酒

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介绍静态葡萄酒、汽泡葡萄酒及加烈葡萄酒

下面,我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。  静态葡萄酒:由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳,故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8-13。依酿葡萄品种与酿制方式不同,又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。  白酒只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及

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酒标帮助你认识葡萄酒

怎样选一瓶适合自己的葡萄酒?较直观的方法就是看酒标了。站在花花绿绿的各种葡萄酒面前,常让人全无头绪。法国葡萄酒的酒标较让我头疼,即使拼命记住了一些代表地区和葡萄种类的法文单词,但产地上标着的偏僻村名,还有复杂的分级制度,都让我和许多法国葡萄酒的初次相遇像是碰运气的“相亲”。  要挑选一瓶合自己口味的新西兰葡萄酒要简单得

 
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