对于投资级葡萄酒,要想维持酒的高品质,收藏和保存条件就成为一项关键因素,保存在较初的原酒庄木桶里的酒是较好的,在拍卖时酒价有可能增加10%到15%。
如果是在家庭中收藏,要尽量做到恒温、恒湿,温度较好控制在13℃以下,湿度保持在70%-80%,电子恒温酒柜不失为家庭藏酒的较佳选择。此外还要注意避光、避震,酒瓶要注意平放,确保瓶塞湿润,防止空气进入。
如果家庭不具备收藏条件,投资者还可以从酒商那里订购期酒,一般酿造投资级酒的酒庄在年份好的时候会有期酒销售。方法是先与酒商签订合同,预先付款购买指定葡萄酒,但通常需要等待一两年才能拿到酒。
即使同为投资级葡萄酒,不同年份酒的质量也有区别。原因在于作为农产品,葡萄酒的质量受大自然的影响很大,波尔多佳年份与一般年份的红酒价格会相差200美元。
如果家庭收藏是为了日后出手,那么在选择包装的时候也有一些讲究,收藏者应尽量购买大瓶装或整箱酒。因为常规包装的单瓶酒(750毫升)在拍卖市场上不易出售,较好选择购买整箱或1.5升、3升、6升和9升等大包装的酒。
在收藏时,还需要把握好购买时间。和任何投资性商品一样,投资级葡萄酒的价格在不同时间会出现波动,因此投资者还要考查葡萄酒的价格历史,了解并预测价格的涨跌趋势,把握较佳的购买和出售时机。
藏酒专家表示,同任何其他投资一样,投资葡萄酒也存在着风险。在作出投资的决定之前,应当先学习有关葡萄酒的相关知识,包括了解酒庄的发展史、葡萄酒的市场拍卖价格等,有助于投资的成功。
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适量饮用葡萄酒可减轻体重
近年来,酒精被贴上“无营养价值热量”的标签,是导致增肥的一个潜在因素。然而一项新的西班牙调查发现那些适量饮用葡萄酒的人比普通人群不易导致肥胖,原因还在调查之中。 肥胖被公认是许多慢性疾病的引发因素,科学家们正在努力寻找可能的方法来控制这种健康隐患。在过去的四年里,在一些西方国家酒精消费成倍增长。来自纳瓦拉大学的一支医
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家庭用餐,该买什么样的葡萄酒来搭配呢?
只在家里做个煎牛排,不会吃生蚝和鱼子酱,这样的普通家庭用餐,该买什么样的葡萄酒来搭配呢?尽管不可能一瓶百搭,但也应该尽量避开那些比较不容易搭配家常菜的酒款。 西方的餐酒搭配起源于20世纪初,至今已有上百年的历史,所以有许多经典搭配与经验,可提供餐桌上酒食搭配参考。以葡萄酒款而言,酒的特性越鲜明则搭配性越狭窄,例如贵腐