这正是法国水晶酒杯制造商巴卡拉(Baccarat)所希望实现的。巴卡拉近来开始在香港销售其较新系列的品鉴杯。受益於大陆买家的需求，在经济形势不稳的背景下，香港的葡萄酒进口依然强劲。
巴卡拉酒庄系列品鉴杯设计顾问Bruno Quenioux表示：“人们总是将优质葡萄酒与含有酒精的葡萄酒搞混，这不是我们想要的。”巴卡拉酒庄出品的这套杯子於今年早些时候在法国开售。
“葡萄酒的复杂之处在於把握水和火(水和火分别指代葡萄酒的香味和酒精)的平衡。过多的酒精会使葡萄酒的香味不再，但如果香味过重，酒精也就不复存在。”
这种酒杯有广阔的基部，有点类似于酿酒师和侍酒师品酒用得试酒碟，有倾斜侧边、窄窄的杯口。巴卡拉称这种样式的酒杯是为防止在品酒摇晃酒杯时，酒精的味道压过其他香味。
Quenioux对路透表示：“优质葡萄酒在品到较後时，其主体不再是酒精，而是酒香。”他说新的玻璃杯可以使香气更微妙。
“你可以感受到缕缕轻烟、繁花朵朵，这种酒杯定会让你感受到葡萄酒的一面……而当你回归到普通酒杯时，你会有种乡土的感觉，味道也没那麽微妙。”
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葡萄酒储存对温度和湿度的要求
温度和湿度需求 所有的白葡萄酒以及红酒都应该被储藏在12-15摄氏度，大约70的湿度环境中，剧烈的温度变化以及遭遇高温会使葡萄酒遭到彻底的打击。葡萄酒较好水平放置，这主要是瓶塞需要保持湿润，以涨满瓶口，这样才能防止葡萄酒瓶中透进空气，防止氧化。如果葡萄酒是长期的直立放置，瓶塞会因为干燥而收缩，这样的酒很容易被氧化。
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葡萄酒储存对光线需求
光线需求 阳光对葡萄酒的影响绝不小于温度，所以几乎所有的酒商都会选用有色玻璃瓶来装酒，不过这些有色玻璃瓶并不可靠，较好还是放在黑暗的环境中或是电子酒窖中。对于有长期储存葡萄酒需求的人们来说，电子酒柜是个不错的选择。当然另外一个选择是在家中打造恒温的酒窖，只要家里确实有这个空间，这需要通盘考虑电力、排水以及通风等问题。
