前列，年份不一定很重要，因为在一年中，厂家们都会生产出很多不同的葡萄酒，对于那些酒，我们并不清楚哪些酒是适合我们的，所以要针对那些符合自己口味的酒从而收藏他们。
第二，选择一个藏酒的好地方，藏酒地方较佳的地方是地下室，那里不仅温度恒定，而且阳光照射的情况很少，温度保持在十度到十五度之间是较适合的。
第三，年代越久并不代表越好，每一种葡萄酒贮存的时间是不一样的，有的酒贮存的时间长，有的酒则相对来说并不长，所以，要针对每一种不同的葡萄酒，收藏的方法是不一样的。
第四，收藏酒的时候贴上年份的标签，酒柜的每一层可以放同一年代的酒，这样可以更好的去识别他们的年份，便于查询，如果是经常要喝的酒的话，建议将其可以放在储藏室的门口。
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白葡萄酒的酿造过程
白葡萄酒使用的原料既可以是白葡萄酒，也可以用去掉葡萄皮的红葡萄酒的果汁，是无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程，而是用经过处理好的果汁进行单独的发酵。具体的酿造过程如下： 前列，首先将采摘的白葡萄经过精心挑选，不需要葡萄衣，直接将葡萄运到酿酒厂直接进行挤碎。在有些情况下，酿酒师为了改善酒的味道，会将葡萄衣在葡萄汁中浸泡一段
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橡木桶对葡萄酒的风味有重要影响
橡木桶对葡萄酒的风味有重要影响。在橡木桶中陈年过的葡萄酒，会变得更加柔和细腻，口感更丰富，这是因为橡木桶特殊的木质结构可以使氧气透过木桶的微孔进入到葡萄酒里，使之发生有益的氧化反应，从而改变葡萄酒的生涩感。同时，采用不同树种和不同工艺加工的橡木桶，还为葡萄酒添加香草、咖啡及烘烤类等多种怡人的香气。此外，经过烘烤的橡木还
