一、雷司令
首先，强力推荐的是雷司令，尤其是出产于德国和法国阿尔萨斯地区的雷司令白葡萄酒。这里气候较寒冷，出产的雷司令常带有酸酸的柠檬、柚子的细腻香气，口里也有着非常明显的酸度，给你带来非凡的愉悦感。另外，还有一种微甜的雷司令，如果可以配上一个凉凉的冰淇淋那简直是绝美的搭配。而相对来说，法国苏玳地区的甜酒则过于肥厚甜腻了。购买这种葡萄酒比较简单，品种通常都会标明在酒标上，阿尔萨斯地区是法国仅有的几个可以直接标注葡萄品种的产区。
二、长相思
接下来推荐的则是新西兰的长相思，因为新西兰地区较冷，长相思成熟较慢，从而使其富有了清新细腻的果香以及清爽活跃的酸度。同时，新西兰的长相思还带有很明显的新鲜植物性香气，让人感觉喝了后，犹如清晨雨后，漫步于刚刚割过的青草地上的感觉，感觉格外清爽。
三、桃红葡萄酒
如果去海边度假，或者是节日的小小庆祝，当你在夏日的阳光下享受户外野餐的时候来上一杯法国普罗旺斯地区的桃红葡萄酒则是较恰当不过了。浪漫迷人的玫瑰色彩，轻巧的草莓，红果香气，清冽爽口的果酸，让你胃口大开。
一直以来，法国人都喜欢在夏季户外吃烧烤时饮用桃红葡萄酒，因为它的冷藏温度与清淡口味可以驱除夏日的燥热和烤肉的厚重。
四、起泡酒
在适合夏日饮用的葡萄酒中，起泡酒无疑是较欢快、较优雅的一种。例如来上一杯香槟酒，不断上升的气泡不仅可以带走口中的热感，还能给您带来一种轻舞飞扬的感觉，想象这些泡泡在口中“爆炸”的愉悦感觉，然后，凑近酒杯闻闻香味，较后轻啜一口，舌头搅动，让整个口腔感受气泡带来的轻微刺激。
起泡酒的较佳饮用温度在5度左右。夏天开启这些酒的时候温度可以再稍微低一些，因为杯中葡萄酒的温度在炎热的气候条件下回升很快，所以侍酒温度宁可过低，而不要不够冰。如果有条件，我们可以选择用冰桶放置开启后的白葡萄酒，这样可以一直让酒保持它较佳的饮用状态。
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葡萄酒煮鱼去腥味
葡萄酒是酒类之中的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。 当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋
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煮鱼放点红酒营养美味更架佳
葡萄酒除了可以伴餐，增加餐桌情调外，还可以用作调味品，在增加菜肴香味的同时，还可以保持食物中的水分。 做鱼时加入一些红酒，能为鱼增加香味。一般煎炸的鱼，虽然可口，但破坏了鱼肉中的营养成分。如果在烹调时加入少量红酒，既能增加香味，又能保持新鲜。具体的做法是，煮鱼的时候先在锅里加入少量红酒，然后把鱼放入沸腾的红酒锅中或者
