Sauvignon Blanc: 冷气候下的Sauvignon Blanc表现出一种很特殊的青草味,也有人描述为出过汗之后的味道。酸度较高,口感紧凑。暖气候则表现出更多的热带水果的味道,如芒果、菠萝、桃。口感也更圆滑一些。
Semillon: 经常用来与Chardonnay和Sauvignon Blanc混合。因为来自于这个品种葡萄的果香比较中性,却可以引入较有结构的口感。在悉尼附近的Hunter Valley盛产另一种风格的来自单一Semillon的白葡萄酒。酒精度在9%或10%(v/v),装瓶时酸度很高,给了其在瓶中存放5到20年的陈年潜力。大家如果下次有幸碰到,就会感受那打开酒瓶一刻的酒香漫溢。
Chardonnay: 是一种十分流行的白葡萄品种。相比于上述两个葡萄品种,Chardonnay时常表现出更加饱满的香味和口感。没有经过橡木处理的Chardonnay具有桃子梨子的成熟果香。酸度较经过橡木处理的Chardonnay要高一些,口感更紧凑或薄一些。很大一部分Chardonnay在装瓶之前是在橡木桶里存放过一段时间的。从六个月到十八个月不等。一般使用第二年的法国橡木桶。这些橡木处理过的Chardonnay口感饱满,果香混合着橡木桶的香味,也有人描述为一种炒肉的醇香。酒体顺滑,酒精度一般较高,酸度较低,坚果一般的回味。
酿酒的白葡萄品种还有许多,比如Viognier, Traminer, Marsanne, Verdelho和Chenin Blanc。不同的品种对于不用气候和土壤的适应性是不同的。而且市场对于不同品种的白葡萄酒的需求量也不同。所以哪个品种被广泛的种植受着许多因素的控制。大家可以多留心,慢慢积累对于不同品种的白葡萄酒的认识。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《几种常见的酿酒白葡萄品种和由她们酿造而来的白葡萄酒的常见特征》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网(93wang.cn)提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识,如:葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗?红酒的正确喝法该这么喝?红酒有保质期吗?张裕解百纳和干红什么区别?红酒排行榜前十名都有哪些?葡萄酒的保质期一般是多少年?红酒怎么开瓶塞?、拉菲红酒产地是哪里?干红和葡萄酒的区别是什么?长城干红葡萄酒好还是张裕干红好?罗曼尼康帝红酒什么价格?喝红酒的好处和坏处都有哪些?红酒打开多久就不能喝了?奔富红酒一般多少价格?赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝?香槟酒属于什么酒?白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
葡萄酒中的多种营养成分
葡萄酒含有多种营养成分:氨基酸、蛋白质、维生素c-b1-b2-b12等,可以降低胆固醇,预防动脉硬化和心血管病,法国人喜欢吃高脂肪食品,如肥鹅肝,但法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中较低,这归功于法国葡萄酒。 吃饭时饮用葡萄酒可以提高胃酸含量,促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收,可以帮助消化并促进新陈
来源链接:www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
葡萄酒的四大保健功效
葡萄酒不仅口味佳,而且具有很多的养生保健功效。在生活中,葡萄酒不仅可以用作蒸饪的调味剂,还对某些疾病,如感冒、痛经、心脑血管疾病也有很好的缓解功效。葡萄酒除了可以治病,还可以去除腥臭味呦!可谓生活的好帮手! 1.葡萄酒可除腥去腻 葡萄酒是酒类之中的含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。在烹