葡萄酒爱好者一定要拥有一把好的开瓶器

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葡萄酒中的酸味从何而来

葡萄酒喝起来为何有点酸酸的？葡萄酒中的酸是组成葡萄酒和构成口感的很重要的部分。它会让葡萄酒的香气闻起来更加的清晰，让舌头的两侧感觉有刺痛的感觉，过后开始在口腔内回味无穷。　　葡萄酒中的苹果酸　　苹果酸与酒石酸一样，是葡萄中主要的有机酸之一。这种酸几乎在所有的水果和浆果中都可以发现，但是主要多的是存在于青苹果中。某些葡萄

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料理使用葡萄酒美味

葡萄酒中的糖份能够凭添料理的芳香与色泽，且酒精成份也能软化材料。而葡萄酒也能腥味、提高风味，因此若有喝剩的葡萄酒，就多多利用在料理上吧！较的方法就是使用新的葡萄酒，并一同享用同一瓶葡萄酒与其调味出的美食料理，这道菜肴与葡萄酒美味！