不甜口味的葡萄酒是如何调制出来的呢?

   2023-12-28 1230
核心提示:葡萄酒的甜味和不甜口味并不是调出来的,而是在葡萄自然发酵的过程中所产生的原味。将压榨所得的葡萄汁放置着,就会持续发酵,而使糖分转变成酒精成份。若要制造甜味的葡萄酒,则须在中途停止发酵,让糖分残留其中;而继续发酵的话,就会成为不甜的葡萄酒。平常习惯饮用甜葡萄酒的人,不妨也尝尝不甜口味的葡萄酒!
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葡萄酒顾问是什么?

葡萄酒顾问是日本为了推广葡萄酒,而与日本葡萄酒师协会所举行的葡萄酒师认定考试一同举行的认定资格之一,应该可以说是「葡萄酒的优良经销商」吧!要接受葡萄酒顾问的认定考试,必须曾服务于售酒店或酿酒商才行,此一资格限制的主旨在于为消费者培育优良的葡萄酒经销商,因此有许多酒店虽没有葡萄酒顾问的资格,但仍是可以信赖的。和葡萄酒的卷

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香槟和起泡酒有差别吗?

香槟也是气泡酒的一种,所以并没什么不同。但是有「香槟」商标者,只限于法国香槟区所生产的,经过严格品管合格的葡萄酒才可以称为「香槟」。所以「香槟」以外的气泡酒,在上是禁止称为「香槟」的,且受到香槟委员会彻底的保护,数年前甚至有某化妆品厂商发行同名的香水,而被迫停止发售。但其实一般人都将所有的气泡酒通称为「香槟」,香槟(气

 
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