- 历史上的樊哙在鸿门宴上吃的猪腿到底是生的还是熟的？给客人吃生猪腿是不是不礼貌
历史上的樊哙在鸿门宴上吃的猪腿到底是生的还是熟的？给客人吃生猪腿是不是不礼貌
项王曰：“壮士！赐之卮酒！”则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：“赐之肩！”则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。项王曰：“壮士！能复饮乎？”
司马迁在《项羽本纪》中花费了不少笔墨来刻画项羽，羽之神勇，千古无二。在《鸿门宴》中项羽两次称呼樊哙为壮士，英雄惜英雄，自然不会在吃的方面来羞辱一位好汉。所以我比较同意陆忠发《现代训诂学探论》这一个观点，这个“生”并非“不熟”，而是跟生铁、生丝的“生”一个意思，指“未加工”。项羽赐给樊哙的是一条煮熟了之后端到宴会现场，但还没有分切的整猪腿。
司马迁说是生的 但我们可以通过常识判断 项羽是个壮士英雄 自古英雄爱英雄 凭借樊哙在鸿门宴的表现 项羽当会识别他为英雄 一个人会对他喜欢和与他一样的人送吃生肉吗 嘿嘿 当然不会 我的回答
看下原文：
项王曰：“壮士！赐之卮酒！”则与斗卮酒51。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：“赐之彘肩52！”则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之53。项王曰：“壮士！能复饮乎？”樊哙曰：“臣死且不避，卮酒安足辞！
由此可知，生的！
回到历史背景，当时项羽势大，是对抗秦军的主要力量，刘邦讨了巧，先入咸阳，
鸿门宴本身就是生死宴，项羽下面的人故意为难，拿一个生的猪腿上来就不足为奇了
鸿门宴虽然不是一个好宴，但绝对是一个正规的宴会。那么问题也就来了，一个正规的宴会，哪来的生猪腿？
项王曰：“壮士，赐之卮酒。”则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：“赐之彘肩。”则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。项王曰：“壮士！能復饮乎？”……
项庄舞剑志在沛公，虽然项伯拔剑拦下了，但以项伯的武艺肯定是拦不住项庄的。于是座位靠门的张良偷偷溜出去叫来了樊哙。于是就有了上面这一幕。
樊哙护主，项羽表示欣赏，赐给樊哙酒食这是没有问题的，问题是他为什么要送给樊哙生猪腿？生猪腿又是哪来的？（至于算不算礼貌？咱们就不多讨论了。给你吃生猪腿没准还带着猪皮、猪毛，他能算什么礼貌行为？其次处于弱势，能得到啥礼貌？）
关于赐生猪腿，这里有三个解释，一并说一说，看看哪个有道理。
一、史记传抄时弄错了
司马迁的《史记》成书是竹简版的。出现字迹不清楚也在所难免，后人把“全”认成了“生”，“生彘肩”实际是“全彘肩”。
就像《西游记》中，“卵二姐”不少人认为应该是“卯二姐”才对，一个道理。
这个说法个人感觉可能性不大，汉初的时候，人们还是流行篆体字。上图是“全”和“生”两字的篆体书写，从字形看还是有很大差距的。抄错的可能性比较小。
不过也不排除是这个原因。因为这个词只提到了一次，而且如果该字字头出现模糊的话也只能靠猜。对比下半段还是很像的。
二、故意为之
项羽赏赐樊哙的如果是一个生猪腿。那么这个猪腿哪来的？
秦汉时期人们吃饭都是分餐制，每个人一个桌，个人吃个人的。临时加菜，只能从厨房拿。给樊哙生猪腿肯定不是项羽的意思，因为项羽没有说拿生的，赐之彘肩怎么听也不会听错，下人肯定也不敢私自做主拿个生猪腿上来。这事八成是范增的主意。
鸿门宴虽然对刘邦不利，但项羽的大帐也不是刘邦一个护卫能随便硬闯进来的。给他个生猪腿就是想羞辱一下樊哙。项王赐饭，不吃就是不给项羽面子。吃，你就只能啃生的。
谁知道樊哙就敢吃生猪腿。一下子就把大家伙镇住了，这也让项羽好感大增。
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三、特殊嗜好
还有一种可能，吃生的是项羽的一种特殊嗜好。
项羽最艰难的一战是巨鹿之战，此战还产生了一个成语~破釜沉舟。项羽为了表示必胜的决心，命人把做饭的锅砸了，船也凿沉了，只带了三天的干粮，与秦军决战。
讲真，决心是好的，但只吃干粮对消耗巨大的项羽来说肯定是不够的。开火做饭肯定不行了，因为锅都没了。怎么办？那就只能来点生肉了。
在后世的特种兵训练中就有一项野外求生训练。比如说《特种兵之火凤凰》中，老兵就曾经训练女兵吃活物，吓退了不少女兵。再比如《士兵突击》老A选拔赛，伍六一就捉了一只田鼠和大伙分食。野生食物能补充维生素和蛋白质，也是好东西。
以项羽的能力，适应野外求生，吃生食应该是没问题的。
据说吃生食还有上瘾的可能，没准项羽从那会儿养成了这个习惯。没事来点野味生食。或许准鸿门宴时，手下就刚好猎杀了一只野猪呢？
有野味打牙祭，项羽正好点了一个生猪腿。还没吃呢？樊哙来了。得，看你这么勇猛忠心，好东西赏给你吧！看樊哙吃得老香，项羽心里估计得大呼“同道中人啊！”这好感啊估计得蹭蹭的往上涨！
鸿门宴是刘邦听从项伯（项羽的叔父）之言，向项羽赔罪示弱，换取项羽信任，因而项羽安排的一场宴会。
鸿门宴刚开始有5个人参加，分别是项羽、项伯、范增、刘邦、张良，刘邦向项羽解释情况，项羽就不想杀刘邦，而范增却频频向项羽暗示杀刘邦，项羽不理。
这个时候范增就出去了，找到项庄，让他以舞剑为名，乘机刺杀刘邦，然后项庄就来到宴会，开始舞剑，准备杀刘邦，结果项伯看出不劲，就挺身而出，与项庄对舞，伺机挡住项庄的剑。
在这个过程中，张良看不下去了，觉得这样不是办法，就出门找樊哙，让樊哙进帐，然后告诉樊哙应该如何如何说。樊哙说好，然后就准备进帐，结果门口守卫不让进，樊哙就用盾牌把守卫撞开，闯进了宴会。
樊哙进了帐，就狠狠地看着主位的项羽，项羽见忽然闯进来一个壮汉，吓了一跳，手很自然的按在剑上，问：来的是何人？
张良马上回答说这是沛公的参乘（警卫员），项羽就说：赐一斗酒。一斗酒大概是现在的四斤酒，樊哙也答话，一口气喝完了一斗酒。然后项羽就说了一句话：赐之彘肩。然后边上伺候的人就拿了一整个猪腿肉给樊哙，原文是这样说的：则与一生彘肩。
生彘肩从字面意义上理解，就是生的猪腿肉，但看问题不能断章取义，要看前因后果。项羽是在开宴会的，既然是宴会，大家都在吃东西，宴会上会准备生的猪腿肉吗？项羽会吃生的猪腿肉吗？显然不会，那个时候都已经是文明社会了，不可能还吃生肉。
另外项羽说的是：赐之彘肩。又没有说：赐之生彘肩。手下人胆敢自做主张，拿一个生的来？恐怕是不敢吧。
这里可能有两种解释，一种解释是说生彘肩是未经加工的熟猪腿肉，只是没有切开，生解释为未加工，后来樊哙在吃这块肉的时候，是把盾牌放在地上，把肉放在盾牌上，用剑切开来一块一块来吃的，这样就好理解了。
另一种理解是：这里的生只是夸张的形容词，并不是说肉的生的，只是为了突出樊哙的勇猛，故意以夸张的方法来描述樊哙，你看看生吃猪肉、一口气喝下四斤白酒，这是什么概念？超人啊，为了突出樊哙，才这么写的。
最不可能的就是故意拿生猪腿来为难樊哙，没必要啊，项羽就没打算杀刘邦，干嘛要为难刘邦手下人呢？况且樊哙本来就不在宴会的名单中，只是后来闯进去的，项羽本人也是勇猛之人，看见了樊哙这样的人，难免惺惺相惜，更不可能去为难樊哙了。
综述以上，这个猪腿肉肯定是熟的，不可能是生的，项羽也不可能给樊哙生的猪腿肉。
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