美国饮食营养协会专家安德里亚・詹科利博士表示，适度饮用啤酒可增加好胆固醇水平，减低坏胆固醇水平，降低血栓危险。和啤酒还可以降低胆结石和2型糖尿病风险。
由于啤酒含水量更大且具有作用，因而比其它饮料更能降低男性肾结石危险。啤酒花中的复合物还能够减缓骨骼中钙的流失，而钙流失与肾结石关联极大。除此之外，由于啤酒富含硅元素，有利于防止骨骼矿物质流失，保护和增强骨质密度。
葡萄酒和啤酒都不含脂肪，但是只有啤酒含有少量的蛋白质。啤酒酒精含量低也是其保健功能更强大的原因之一。另外，大多数窖藏啤酒中含有近2克有益健康的可溶性膳食纤维，黑啤中可溶性膳食纤维含量超过3克。
专家表示，啤酒虽好，但切忌贪杯。适度饮用啤酒的标准是：女性每天不超过1杯(12盎司，约合340克)，男性不超过2杯。
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酒与致物亲密无间
说起饮酒，无人不晓酒中的酒精(也就是乙醇)对人们食道和胃肠道黏膜所具有的强烈刺激性，据统计，在各种死于症的病人中，有5左右是与饮酒有关。无论是含有酒精的饮料，还是啤酒、葡萄酒和烈酒，随着摄入量的增加，患恶性肿瘤的危险显著升高。对于妇女来说即使少量饮酒，患乳腺的危险性也会增高；饮酒量越大，次数越多，危险性也就越大。 长
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唤醒沉睡的酒美人
瓶中的葡萄酒是沉睡的美人，学会如何温柔地唤醒它，是葡萄酒爱好者的入门必修课，而在家中拥有一只漂亮的醒器酒――它既是唤醒美酒的魔术师，也是一件典雅的艺术品――在某种意义上可以说是vip酒客的象征。 醒，还是不醒？ 葡萄酒的较特别之处在于它的丰富个性和生命力，从在酒桶中成长，到被灌进瓶中，它能在漫长的岁月中一直保持着生
