市面上的白酒有四种类型，也许有人了解过，但大部分的人对这样的概念还是不够清晰的，所以今天我们就介绍一下白酒的四种类型，让你对酒进一步的了解。
纯粮食酒
纯粮食白酒大家都知道是好酒，市面上大家喝酒都会选择粮食酒，只受市场的影响，大家在买粮食酒的时候，总会遇到各种坑，以至于让大家觉得市面上买不到粮食酒。其实市面上粮食酒并不少，只要找准渠道，还是比较容易买到的。纯粮食酒，是由粮食酿造而成的，它的主要原料就是与我们生活息息相关的粮食，比如，大麦、小麦、玉米、糯米、高粱、小麦等，经过固态法的工艺酿造而成，质量优口感好，不上头。
新工艺白酒
新工艺白酒在生活中是比较常见的，它主要是采用高纯度的食用酒精，和优质水和酒醅，通过直接勾兑，串香蒸馏或者是浸香蒸馏等三种工艺生产出的白酒，与固态发酵的纯粮酒相比，新工艺白酒节省了大概22%的粮食，而且还有效降低酒体中的甲醛和杂醇油含量。大家可以了解一下这种白酒。
半粮酒
半粮酒，想必一些聪明的酒友听到这名字，就知道是什么意思了，就是一半的粮食加一半的酒，固液法白酒，其实去超市买酒的时候，很多人不懂，在买酒的时候问老板这种酒是不是粮食酒，而老板的回答都是“是”，因为半粮酒也是有粮食成分的，所以各位酒友在买酒的时候，可以问老板，是不是固态法白酒，或者问是固液法白酒吗？这样更专业一点。
假酒
假酒是很好理解的，“假”字历来都不被大家看好，而假酒则是小酒厂为了销售业绩而仿冒名酒，这类假酒主要发生在大城市或城镇地区，主要是用勾兑成食用白酒销售，而工业酒精中含有甲醇，众所周知甲醇是剧毒物质，饮用4～6g就会使人致盲，10g以上就可致死。所以假酒害死人不是没有道理的。
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