婚庆
一般情况下我们没有必要要花大价钱买来香宾庆祝。一款起泡酒就是很好的选择。选择一款来自新西兰、澳大利亚、加州或者更高质量的法国Cremant。可以买一些香槟作为祝福用酒，然后用起泡酒作为婚礼Party的大众用酒。婚宴中餐桌红酒是比较合适的选择。可以选用：Vin de Pay’oc\ Rhone\等产区葡萄酒。
晚宴
开胃酒适合用干的没有经过橡木桶的丰富的干白或者起泡酒。清淡的红葡萄酒也在考虑之内比如一些简单清爽的VDP。还可以考虑来一点加烈酒和甜白酒。佐餐酒可以选用一些比较大众配菜的酒比如：阿尔萨斯的Pinot Blanc, 轻柔的，没有经过橡木桶或者经过短时间橡木桶的Chardonnay， 任何产区的Riesling, 新世界的Merlot，年轻的Pinot Noir， 珍藏版的Rioja， 经典Chianti。
酒会
选择大众都能接受的葡萄酒，因为没有餐，所以不要选高单宁，重酒体的酒。要选柔和的酒。不要选太酸的干白，较好也不要选经过橡木桶的干白。可以使一些西班牙的CAVA南非的 Chenin Blanc, 新世界的Sauvignon Blanc, 西班牙Rueda地区的干白。智利的Merlot, 便宜的澳大利亚Cab/Shiraz混合酒，好质量的Beaujolais. 也可以选大包装酒。
酒量的选择：
如果是盛大的Party, 每人大约需要一瓶，如果是隆重的晚宴，每人半瓶就够了。如果是婚礼，那要打出很多富余，因为婚庆往往是进行一整天。
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按酒的颜色
葡萄与葡萄酒组织的规定(oiv,1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5度。但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的较低总酒度可降低到7.0度。全世界葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡
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人对葡萄酒的保健功能的认知
实际上，我们人很早就有了对葡萄酒保健功效的认知。元朝宫廷太医忽思慧在天历三年（1330年）成书的《饮膳正要》写道：“葡萄酒调中，耐气强志。”明朝医药学家李时珍在《本草纲目》记载：“葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。”他对葡萄酒的功效描述道：“主治暖腰肾，驻颜色，耐寒。”康熙当年也认为“葡萄酒乃大补之物”。康熙
