1. 水。水能非常直接地影响到啤酒的品质,很多欧洲中部如德国、捷克、奥地利的啤酒能走上淡爽拉格风,很大的原因是水好。
2. 啤酒花。啤酒花本质上就是大麻科的一种叫做蛇麻草的植物的花儿,增加啤酒的苦度、香味等风味,现代生产可以用整花、液体提取物或颗粒提取物。但相较啤酒历史,它是比较晚才被发现的(公元11世纪)。
3. 酵母。它的作用时把所有的糖分,分解为二氧化碳和酒精,以及产生一些其他的分解产物,形成独特的风味。酵母的发现,也是人类科技发展的结果,目前大类上分为艾尔酵母和拉格酵母,拉格酵母出现更晚,也导致在15世纪之后才开始有现代意义上的拉格啤酒。
科罗娜啤酒只会纯饮太out!两种新喝法让你逼格倍增!
科罗娜啤酒其实不止一种喝法,如果你只会纯饮,那么喝久了自然很容易厌倦,想要让科罗娜啤酒喝起来更别具一格?不妨来试试新喝法吧!看过《速度与激情7》的朋友一定对影片中硬植入的啤酒广告印象深刻,影片中啤酒是科罗娜啤酒。科罗娜在《速度与激情》前面几部影片中都有出现,而且通过荧屏,科罗娜加柠檬的喝法已经是科罗娜啤酒的一种标签。那
4. 大麦。大麦是一种含糖量极高的谷物,蛋白质含量低,特别适合酿酒。它里面有各种淀粉,普通啤酒的黄色也主要来自大麦本身的黄色。大麦在使用时都会经过预先制作,先发芽使淀粉被酶分解为简单的糖,然后加热使发芽终止,同时里面的糖分结晶或者变性,以达到相应的口感。这个制作的过程,一般是烘焙、烘烤和烤制几种,然后大麦芽就变成了不同的颜色,烤过的麦芽因为发生了美拉德褐变(一种蛋白质与糖的化学反应),导致麦芽有了焦香味。总体上麦芽按照颜色大致变为如下几类。(来源:糖酒网)
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白酒、红酒、啤酒 哪种酒对肝脏伤害比较大
从古至今,都一直流传着一句词,那就是借酒消愁,在古代酒算得上是人们日常生活的必需品,他们开心喝酒不开心也会喝酒,每家基本都会放置一些酒,以便想喝的时候十分的方便。几千年以后的今天,还是同样的,酒依然存在于我们的生活中,和我们的生活息息相关,我们一家人聚餐的时候会喝,去吃酒席我们也会喝,和朋友一起出去,也经常会喝到,总之