入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“注意”。
一、注意酒温不宜过低
存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，经无菌灌装而成。在 5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也稳定。
二、注意饮用不宜过量
啤酒的酒精含量不高，营养丰富。有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。
三、注意熏鱼不宜配用
你会选择大口的喝啤酒吗
平常在酒桌上每个人喝酒的方式都是不一样的，有的人喜欢慢慢的品，但是有的人就像是喝白开水一样大口大口的喝。如果是啤酒的话，你慢慢的饮用则是不对的，喝啤酒就应该大口大口的喝，这是为什么呢？当啤酒刚刚倒入啤酒杯里时会有很多细腻洁白的泡沫，它会帮助减少啤酒花的苦味，还能减轻酒精对人体的伤害程度；啤酒刚倒进杯子时会有很浓的醇香和
有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
四、注意酒瓶不宜捆扎
近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购买啤酒特别得注意“防爆”，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。（来源：好酒之家）
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啤酒泡沫充当的角色你知道吗
啤酒是一种很常见的酒类，相信大家也都接触过啤酒，喝过啤酒。不知道大家发现没，当你打开啤酒盖子时或者是倒啤酒时会有啤酒的泡沫出现。究竟啤酒的泡沫充当着什么样的角色呢？很多评酒专家们都说，正是因为啤酒的泡沫才让啤酒有着如此美的酒味。啤酒的泡沫不仅展现的是啤酒的一种独特的风格，更是突出啤酒与众不同的风味。啤酒的泡沫是可以帮助
